6 Resep Marinasi Ayam ala Western Cuisine yang Kaya Rasa
Bumbu marinasi menjadi pilihan praktis untuk food prep karena bisa membuat hidangan lezat tanpa perlu repot memasak dalam waktu lama. Selain mudah dibuat, bumbu ini juga bisa disimpan di dalam kulkas dan siap digunakan kapan saja. Dari ayam ungkep khas Indonesia hingga marinasi ala western cuisine, semuanya bisa menjadi solusi simpel untuk menu buka puasa maupun sahur.
Jika kamu ingin menyajikan hidangan ala western di rumah, beberapa pilihan bumbu marinasi berikut bisa jadi inspirasi. Dengan kombinasi rempah yang tepat, kamu bisa menghadirkan sajian ayam yang kaya rasa dan terlihat fancy tanpa ribet. Yuk, coba enam resep bumbu marinasi ini dan temukan menu ala western cuisine favoritmu!
Resep Marinasi Greek Lemon Chicken
Bahan:
- 2-3 potong daging dada ayam
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1/4 cup minyak zaitun
- 3 sdm air perasan lemon
- 2 sdt oregano bubuk
- 1 sdt thyme kering
- 1 sdt dijon mustard
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt lada bubuk
Cara membuat:
- Siapkan mangkuk, lalu masukkan ayam dan semua bahan marinasi, aduk menggunakan sendok.
- Masukkan ke wadah tertutup dan kedap udara lalu simpan dalam kulkas.
Resep Marinasi Cilantro Lime Chicken
Bahan:
- 2-3 potong daging dada ayam
- 1/4 cup minyak zaitun
- 1/4 cup daun ketumbar cincang
- 2 buah jeruk nipis, ambil airnya
- 2-3 sdt parutan kulit jeruk nipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdt jinten bubuk
- 1/2 sdt cabe bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdt lada bubuk
Cara membuat:
- Siapkan mangkuk, lalu masukkan potongan daging ayam, lalu tambahkan satu per satu bahan marinasi. Aduk.
- Masukkan ayam bersama dengan bumbu marinasi ke dalam wadah tertutup kedap udara. Terakhir, simpan ayam marinasi dalam kulkas.
Resep Marinasi Honey Mustard Chicken
Bahan:
- 2-3 potong daging ayam bagian dada
- 3 sdm madu
- 3 sdm dijon mustard
- 2 sdm minyak zaitun
- 2 sdm cuka apel
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt lada bubuk
Cara membuat:
- Masukkan ayam dan semua bumbu ke dalam mangkuk lalu aduk sampai tercampur rata.
- Pindahkan bahan ayam marinasi ke dalam wadah tertutup kedap udara.
- Selanjutnya, simpan dalam lemari es.
Resep Marinasi Fajita Chicken
Bahan:
- 2-3 daging ayam bagian dada
- 1/4 cup minyak zaitun
- 2 sdm air perasan jeruk nipis
- 1 siung bawang putih
- 1 sdt cabe bubuk
- 1 sdt jinten bubuk
- 1/2 sdt paprika bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt lada bubuk
Cara membuat:
- Siapkan mangkuk, lalu masukkan semua bahan ke dalam mangkuk, aduk sampai tercampur dengan rata.
- Pastikan seluruh bagian ayam penuh dengan bumbu marinasi.
- Pindahkan ke dalam wadah tertutup kedap udara, lalu simpan dalam lemari es.
Resep Marinasi Sweet Chili Lime Chicken
Bahan:
- 2-3 potong daging ayam bagian dada
- 6 sdm cabe bubuk
- 3 sdm kecap asin
- Air secukupnya
Cara membuat:
- Masukkan ayam, cabe bubuk, dan kecap asin ke dalam mangkuk, lalu aduk sebentar.
- Tambahkan 4-5 sdm air agar teksturnya lebih cair sehingga bumbu lebih mudah meresap.
- Aduk semua bahan, lalu masukkan ke dalam wadah tertutup kedap udara dan simpan di dalam kulkas.
Resep Marinasi Jerk Chicken
Bahan:
- 2-3 potong daging ayam bagian dada
- 1 sdt thyme kering
- 1 sdt allspice bubuk
- 2 sdm gula pasir
- 1/2 sdt gram
- 1/2 sdt lada bubuk
- 2 sdt bawang putih bubuk
- 1/2 sdt kayu manis bubuk
- 1/2 sdt cabe bubuk
- 2 sdm minyak zaitun
- 2 sdm air perasan jeruk nipis
Cara membuat:
- Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk, lalu aduk merata.
- Pindahkan ke dalam wadah tertutup kedap udara, lalu masukkan ke dalam kulkas.
Cara Memasak
- Pindahkan ayam dari freezer ke chiller semalam sebelum dimasak.
- Keesokan harinya, marinasi ayam bisa langsung diolah tanpa menunggu defrost yang lama.
- Cara memasaknya cukup mudah, tuangkan ayam ke dalam loyang lalu masak dalam oven hingga matang.
- Kamu juga bisa memanggang ayam dalam teflon menggunakan api kompor yang cenderung kecil hingga matang. Masak bersama sisa bumbu marinasi agar rasanya semakin lezat.
Daging ayam yang dihasilkan dari proses marinasi akan lebih gurih dengan saus yang melimpah dari sisa bumbunya. Kamu bisa menyajikannya dengan nasi hangat, pasta, mashed potato, atau roti. Dengan resep simpel bumbu marinasi ayam ala western cuisine, kamu bisa menyajikan menu buka puasa maupun sahur yang istimewa.
