Vegetarian merupakan gaya hidup yang menghindari konsumsi daging, unggas, dan ikan. Biasanya, orang yang menerapkan pola makan vegetarian mengonsumsi makanan berbahan dasar nabati seperti sayuran, buah, kacang-kacangan, biji-bijian, dan produk olahan tumbuhan.
Untuk tetap menjaga kebugaran dan nutrisi di bulan ramadan, menu yang dikonsumsi harus diperhatikan. Bagi kamu yang menganut pola makan vegetarian, berikut ini delapan ide makanan berbuka puasa yang bisa dicoba.
Saat berbuka, kita dianjurkan untuk memakan yang manis terlebih dahulu. Salah satu makanan yang jadi ciri khas buka puasa adalah kurma. Selain manis, kurma juga bisa menjadi sumber energi yang cepat. Kamu bisa memakan kurma bersama hidangan lain seperti buah, oatmeal, selai kacang dan berbagai sumber nutrisi lainnya.
Sup lentil adalah sup yang berbahan dasar lentil (miju-miju), sejenis kacang-kacangan kecil yang kaya protein dan serat. Hidangan ini mudah ditemukan di negara-negara Mediterania, Timur Tengah, dan India. Kamu bisa menemukan dengan mudah berbagai resep sup lentil dari yang simpel hingga yang dikreasikan di internet.
Campurkan yogurt Yunani dengan berbagai jenis buah sesuai selera. Tambahkan pula kacang atau biji-bijian. Menu ini pas untuk menjadi hidangan pembuka yang ringan dan menyegarkan. Selain itu, kandungan nutrisi pada yogurt Yunani, kacang, dan buah bisa mengembalikan energi setelah seharian berpuasa.
Salad adalah salah satu makanan favorit penganut vegetarian. Buatlah salad sesuai kreasi dan ketersediaan bahan yang ada. Kamu bisa mencampurkan berbagai jenis sayuran seperti kol, bayam, wortel, jagung, selada, kacang-kacangan, dan lainnya. Bisa ditambahkan perasan lemon atau salad dressing untuk memperkaya rasa.
Selain salad sayuran, salad buah juga bisa jadi pilihan yang tepat untuk berbuka puasa. Campurkan beberapa macam buah ke dalam mangkuk. Contoh buah yang bisa digunakan adalah apel, anggur, pisang, rasberi, stroberi, dan alpukat. Untuk kreasi, tambahkan yogurt atau madu yang bernutrisi.
Jika ingin makan yang lebih berat, kamu bisa mengonsumsi nasi. Untuk lauk, masak hidangan kari yang berbahan utama kentang dan sayuran. Sumber karbohidrat bisa kamu dapatkan dari nasi. Sedangkan, protein lainnya bisa diperoleh dari sayuran yang ditambahkan.
Pernahkah kamu mendengar sayuran yang dipanggang? Cara ini bikin sayur lebih gurih, manis alami, dan memiliki tekstur renyah di luar tetapi lembut di dalam. Kelebihannya, kaya serat dan vitamin, serta rendah kalori karena hanya membutuhkan sedikit minyak. Contoh sayuran yang cocok dipanggang adalah kentang, wortel, brokoli, paprika, jagung, tomat, terong dan zucchini.
Jika belum terbiasa dengan sayur yang dipanggang, kamu bisa menumisnya. Usahakan hanya menggunakan sedikit minyak agar lebih sehat, ya. Tumis berbagai jenis sayur dan tambahkan sedikit seasoning sesuai selera. Menu berbuka yang sehat dan lezat pun bisa kamu nikmati.
Saat berbuka puasa, usahakan dimulai dengan makanan yang ringan agar perutmu tidak kaget. Setelah itu, kamu bisa menikmati olahan makanan berat dengan konsep vegetarian seperti delapan contoh makanan di atas.