- 3 biji telur ayam
- Daun bawang
- 1 lembar daun jeruk
- Garam dan kaldu bubuk secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
9 Resep Menu Telur yang Praktis, Matang Gak Sampai 15 Menit!
Memasuki jam sibuk di pagi hari sering kali membuat kamu terjebak dalam dilema antara sarapan bergizi atau berangkat tepat waktu. Padahal, tubuh membutuhkan asupan protein yang cukup agar kamu tetap fokus dan berenergi sepanjang hari tanpa rasa lemas. Telur menjadi solusi penyelamat yang paling bisa diandalkan karena sifatnya yang sangat fleksibel dan harganya yang sangat terjangkau.
Kamu tidak perlu menjadi koki profesional untuk bisa menyajikan hidangan telur yang menggugah selera dalam waktu singkat. Hanya dengan teknik sederhana dan bahan pendukung yang minimalis, kamu sudah bisa menyulap telur menjadi menu yang tidak membosankan. Berikut adalah sembilan inspirasi resep olahan telur praktis yang proses memasaknya tidak akan menyita waktu lebih dari 15 menit.
1. Resep Telur Dadar Padang
Bahan-bahan:
Bumbu halus:
- 3 biji bawang merah
- 2 biji bawang putih
- 2 biji cabe rawit
- 3 biji cabe merah keriting
Cara membuat:
- Siapkan semua bahan, ulek bumbu halus, sisihkan.
- Pecahkan telur ke dalam mangkok. Masukkan bumbu halus, irisan daun bawang, daun jeruk, garam dan penyedap rasa. Aduk hingga tercampur rata.
- Panaskan minyak goreng. Masukkan telur ke dalam teflon, masak hingga matang.
- Setelah bagian bawah matang, balik telur. Masak hingga bagian lain matang sempurna.
- Setelah semua bagian matang, angkat dan tiriskan.
- Telur dadar padang siap untuk dinikmati.
2. Resep Telur Orak-arik Kecap
Bahan-bahan:
- 3 butir telur ukuran besar
- 1 siung bawang putih besar
- 1 sendok makan minyak goreng
- 1 sendok teh kecap asin
- 1 sendok teh kecap ikan
- 1 sendok makan saus tiram
- 2 sendok makan kecap manis
- 1/2 sendok teh gula
- 2 sendok makan air
- 1 sendok teh lada putih
- 1 sendok makan minyak wijen
- Daun bawang dan daun Ketumbar untuk taburan
Cara membuat:
- Kocok telur dengan lada dan sedikit garam.
- Panaskan minyak, masukkan bawang putih. Tumis hingga harum.
- Tuang telur, diamkan 5-7 detik hingga bagian bawah mulai set. Lalu orak-arik perlahan supaya tetap fluffy dan berlapis.
- Masukkan bumbu cair dalam satu mangkuk kecil, kecap asin, kecap ikan, saus tiram, kecap manis, gula dan air. Masukkan ke wajan, aduk perlahan hingga warna rata.
- Tambahkan sedikit air lagi untuk hasil yang moist dan glossy. Jangan sampai telur kering.
- Matikan api, tambahkan sedikit minyak wijen. Pindahkan ke piring, taburi daun bawang dan daun ketumbar.
- Telur orak-arik kecap siap disajikan.
3. Resep Telur Balado
Bahan-bahan:
- 6 butir telur rebus
- 7 buah cabe merah besar
- 3 buah cabe rawit
- 7 siung Bawang merah
- 4 siung Bawang putih
- 1 buah Tomat
- 1 sendok teh kecap manis
- Gula merah secukupnya
- Air secukupnua
- 1 sendok teh kaldu bubuk
- 1/2 sendok teh garam
- 1 lembar daun salam
- 1 lembar daun jeruk
- 1 batang serai
Cara membuat:
- Kupas telur yang telah direbus. Lalu, goreng hingga berwarna kecokelatan. Sisihkan.
- Haluskan cabe, bawang merah, bawang putih, dan tomat.
- Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, dan serai hingga harum dan tidak langu.
- Tambahkan air secukupnya, masukkan telur goreng.
- Tambahkan kaldu bubuk, gula merah, garam, dan kecap manis. Koreksi rasa.
- Masak hingga bumbu meresap dan kuah agak menyusut.
- Telur balado siap disajikan.
4. Resep Omelette
Bahan-bahan:
- 2 butir telur
- 2 sendok makan susu
- 2 sendok makan keju
- 1 sendok teh margarin
Isian:
- Bawang bombay (cincang)
- Daun bawang (cincang)
- Paprika (cincang)
- Sosis/smoke beef/ayam (optional)
Cara membuat:
- Kocok telur, susu, garam, dan lada sampai rata. Sisihkan.
- Panaskan telfon, lelehkan margarin. Tumis bahan isian sebentar saja, sisihkan.
- Masukkan telur lalu diaduk perlahan. Lalu masukkan keju dan lipat menjadi bentuk bulan sabit. Masak hingga bagian dalam omelette matang.
- Angkat, lalu omelette siap dinikmati.
5. Resep Semur Telur Mata Sapi
Bahan-bahan:
- 5 butir telur ayam
- 8 buah cabe rawit
- 2 sendok makan kecap manis
- 1/2 ruas jahe, geprek
- 1/2 ruas lengkuas, geprek
- 1 lembar daun salam
- 1 buah bunga lawang
- 1 butir kapulaga
- 1 batang kayu manis
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh kaldu bubuk
- 200 ml air
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu halus:
- 5 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 1 buah tomat kecil
- 1 butir kemiri
Cara membuat:
- Siapkan bahan dan goreng telur satu per satu menjadi telur mata sapi, sisihkan.
- Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan rempah-rempah seperti kapulaga, bunga lawang, dan kayu manis.
- Masukkan juga jahe, lengkuas, daun salam, cabe rawit, merica, dan garam, aduk rata.
- Tuang kecap manis dan air lalu didihkan.
- Masukkan telur mata sapi, kecilkan api, masak hingga bumbu meresap.
- Angkat dan sajikan hangat.
6. Resep Telur Ceplok Kuah Pedas
Bahan-bahan:
- 2 butir telur ayam
- 2 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 1 buah tomat hijau
- 1 batang daun bawang
- 3 buah cabai rawit (sesuai selera)
- 2 lembar daun jeruk
- 1 sendok makan minyak untuk menumis
- Air secukupnya
- 1 sendok teh kaldu jamur
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok makan saus tiram
Cara membuat:
- Siapkan bahan dan goreng telur satu per satu menjadi telur mata sapi, sisihkan.
- Potong bawang putih, bawang merah, cabai rawit, daun bawang, dan tomat sesuai selera.
- Panaskan minyak lalu masukan bawang putih, bawang merah, daun bawang dan daun jeruk, tumis hingga aromanya keluar.
- Setelah itu, masukkan cabai rawit. Aduk.
- Masukkan telur yang sudah di ceplok, tomat, dan beri air sesuai selera.
- Tambahkan kaldu jamur, gula, garam, dan saus tiram. Aduk perlahan.
- Tunggu mendidih dan koreksi rasa.
- Telur ceplok kuah pedas siap disajikan.
7. Resep Martabak Mie Telur
Bahan-bahan:
- 1 bungkus mi instan
- 2 butir telur
- 1 sendok makam cabai giling
- 2 lembar daun bawang
- 1 siung bawang merah iris
- Garam
- Kaldu jamur
- Wortel dan kol (opsional)
Cara membuat:
- Didihkan air, masak mi seperti biasa lalu tiriskan.
- Pecahkan 2 butir telur, campurkan dengan cabai giling, irisan bawang merah dan daun bawang, aduk rata
- Masukan bumbu mi instan dalam adonan telur jika kurang rasa tambahkan garam dan kaldu jamur, lalu masukan mi.
- Panaskan minyak secukupnya, tuang adonan dan masak dengan api kecil.
- Setelah bagian bawah matang, balik adonan. Masak hingga bagian lain matang sempurna.
- Martabak mi telur siap disajikan.
8. Telur mata sapi asam manis
Bahan-bahan:
- 5 butir telur mata sapi
- 3 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 1 buah tomat iris
- 3 buah cabe merah iris
- 2 buah cabe hijau iris
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saos tiram
- 2 sendok makan saos tomat
- 2 sendok makan saos tomat
- 1 tangkai daun bawang
- 100 ml air
Cara membuat:
- Siapkan bahan dan goreng telur satu per satu menjadi telur mata sapi, sisihkan.
- Iris bawang merah, putih, cabe dan tomat.
- Panaskan teflon, tuangkan minyak untuk menumis, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Lalu masukkan cabe iris dan tomat iris, tambahkan air, beri saos tomat, saos sambal, saos tiram, kecap manis, garam. Aduk rata.
- Masukkan telur sapi yang sudah di goreng, aduk pelan, masak hingga bumbu kental.
- Tambahin daun bawang, koreksi rasa.
- Telur mata sapi asam manis siap disajikan.
9. Resep Sup Telur
Bahan-bahan:
- 3 butir telur ayam, kocok lepas
- 1 buah wortel, potong dadu kecil-kecil
- 1 buah jagung manis pipil
- 1 kuntum brokoli cincang kasar
- 500 ml kaldu ayam
- 2 batang daun bawang
- 1 batang seledri
- Bawang goreng secukupnya
Bumbu:
- 1/4 bawang bombay
- 3 butir besar bawang putih, geprek
- 1 ruas jari jahe
- Garam secukupnya
- Lada secukupnya
- Kaldu penyedap secukupnya
Cara membuat:
- Panaskan kaldu ayam dan tambahkan 100 ml air mineral.
- Panaskan pan, tumis bawang bombay sampai layu. Dan tumis bawang putih sebentar.
- Masukkan tumisan bumbu ke dalam kuah kaldu. Tambahkan wortel dan jagung. Setelah setengah matang, masukkan brokoli.
- Lalu tambahkan jahe, lada, garam, kaldu penyedap, irisan daun bawang dan seledri. Masak sampai semua matang.
- Terakhir, masukkan kocokan telur sedikit demi sedikit sambil diaduk pelan-pelan. Tes rasa, dan taburkan bawang goreng.
- Sup telur siap disantap.
Deretan resep di atas membuktikan bahwa menyajikan makanan enak dan bernutrisi tidak selalu harus menghabiskan waktu berjam-jam di dapur. Kamu bisa mulai mencoba satu per satu menu ini untuk variasi sarapan atau makan malam yang antiribet namun tetap memuaskan lidah. Selamat mencoba di dapur resep-resep di atas!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
![[QUIZ] Menebak Karakter dari Tekstur Brownies Favoritmu](https://image.idntimes.com/post/20250201/molly-keesling-0t1pronvvqg-unsplash-5325d04a68d88ac3db35f4d98aa13a53-666f12085b1a7721f56a3ff3f7b8670a.jpg)
