Resep Bubur Ayam Khas Cianjur yang Nikmat, Dijamin Bikin Laper

24 Agu 2020, 17:15 WIB

Bubur ayam merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang banyak diburu untuk menu sarapan. Selain rasanya yang bervariasi, bubur ayam juga ramah di kantong kok. Nah buat kamu yang ingin membuat bubur ayam sendiri di rumah, resep bubur ayam khas Cianjur ini bisa dijadikan alternatif untuk menu sarapanmu.

Apalagi cara membuat bubur ayam khas Cianjur yang praktis, dijamin masakan bubur ayam buatan kamu antigagal. Yuk, simak resep bubur ayam khas Cianjur berikut ini!

1. Bahan-bahan yang diperlukan
downshiftology.com
Bahan:
- 1 cup beras
- 7 cup air
- 1 cup santan encer
- 1 sdt garam
- 1 batang serai, geprek
- 1 ruas jahe, geprek
- 1 lembar daun salam
Baceman daun bawang:
- 4 batang daun bawang
- 1 gelas air
- 3 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 1 ruas kunyit
- 1/2 sdt ketumbar
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula
- 2 sdm minyak goreng
Bahan sambal:
- 5 buah cabe merah
- 10 buah cabe rawit
- 1 siung bawang putih
- 1/2 sdt garam
Bahan pelengkap:
- Ayam suwir
- Ati ampela
- 5 buah telur rebus
- Kerupuk
- Kacang tanah goreng
- Bawang goreng
- Kecap asin
- Jeruk nipis
2. Masak bahan bubur hingga lembut
seriouseats.com
Masukkan beras, santan, air, garam, serai, jahe, dan daun salam ke dalam panci. Lalu aduk-aduk rata. Kemudian masak hingga lembut selama 4-5 menit sembari diaduk-aduk agar bubur tidak gosong. Sisihkan.
3. Tumis baceman daun bawang hingga matang
familyfoodonthetable.com
Selanjutnya tahapan untuk membuat baceman daun bawang. Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, dan ketumbar.
Kemudian tumis hingga harum, lalu tambahkan air, daun bawang, gula, dan garam. Masak hingga matang, tiriskan.
4. Rebus bahan sambal, kemudian dihaluskan
simplyrecipes.com
Setelah itu tahapan untuk membuat sambal. Rebus cabe merah, cabe rawit, dan bawang putih hingga matang.
Kemudian setelah matang, lalu masukkan ke dalam blender dan proses hingga halus. Tambahkan garam, aduk-aduk hingga rata.
5. Bubur ayam khas Cianjur siap disajikan
ilustrasi bubur ayam (instagram.com/dapur_resep)
Tahap penyajian, masukkan bubur ke dalam mangkuk. Kemudian tambahkan kecap asin, kerupuk, kacang tanah goreng, ayam suwir, ati ampela, baceman daun bawang, telur rebus, dan sambal.
Selanjutnya taburkan bawang goreng dan air perasan jeruk nipis. Bubur ayam khas Cianjur siap disajikan.
Bagi masyarakat Indonesia pasti gak asing dong dengan kuliner bubur ayam yang biasa disantap untuk menu sarapan karena kelezatannya bikin badan langsung hangat. Kamu pun bisa mencoba resep di atas untuk sarapan.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.