Comscore Tracker

Resep Daging Sapi Bumbu Bali, Bisa Dijadikan Pilihan Pengganti Rendang

#IDNTimesFood Cocok dihidangkan saat Lebaran

Gak melulu berkuah santan, ketupat juga tetap nikmat meski disantap bersama sajian daging sapi bumbu Bali. Perpaduan antara bumbu pedas gurih yang meresap ke dalam serta dagingnya yang empuk, pasti bikin ketagihan.

Masakan ini pun dapat kamu buat dengan mudah, cocok dijadikan sebagai alternatif pengganti rendang. Dijamin deh, gak bisa berpaling dari kelezatan serta kenikmatannya. Yuk, langsung saja simak resep daging sapi bumbu Bali di bawah ini!

1. Bahan dasar memasak daging sapi bumbu Bali

Resep Daging Sapi Bumbu Bali, Bisa Dijadikan Pilihan Pengganti Rendangdaging sapi mentah (mashed.com)

Bahan:

  • 500 gram daging sapi⁣
  • 3 lembar daun salam⁣
  • 1 batang serai, geprek⁣
  • 500 ml santan
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm gula merah⁣ sisir
  • 1 sdm air asam jawa
  • 2 sdm kecap manis⁣
Bumbu halus:⁣
  • 8 buah cabai merah keriting⁣
  • 8 siung bawang merah⁣
  • 4 siung bawang putih⁣
  • 1 ruas jahe⁣
  • 1 ruas lengkuas⁣
  • 4 butir kemiri, sangrai⁣

2. Potong-potong daging sesuai selera

Resep Daging Sapi Bumbu Bali, Bisa Dijadikan Pilihan Pengganti Rendangpotong-potong daging sapi (freepik.com)

Ambil dan letakkan 500 gram daging sapi di atas talenan, lalu potong daging sesuai selera⁣ mengikuti arah serat menggunakan pisau tajam. Untuk ukuran bisa sesuai selera. Tapi baiknya potongan jangan terlalu besar dan tebal, ya.

3. Haluskan bumbu menggunakan blender

Resep Daging Sapi Bumbu Bali, Bisa Dijadikan Pilihan Pengganti Rendangblender bumbu (cookingupcottage.com)

Masukkan cabai merah keriting⁣, bawang merah⁣, bawang putih⁣, jahe⁣, lengkuas⁣, dan kemiri ke dalam blender. Lalu diproses sampai benar-benar halus. Setelah itu sisihkan.

Baca Juga: Resep Soto Bandung Daging Sapi, Lezatnya Gak Akan Bisa Ditolak

4. Tumis bumbu menggunakan minyak panas sampai harum matang

Resep Daging Sapi Bumbu Bali, Bisa Dijadikan Pilihan Pengganti Rendangmenumis bumbu (asianfoodnetwork.com)

Letakkan wajan di atas kompor, tuangkan minyak secukupnya. Panaskan minyak dengan api sedang, tumis bumbu halus beserta daun salam dan serai sampai harum sekaligus matang.

5. Daging bumbu Bali siap disajikan

Resep Daging Sapi Bumbu Bali, Bisa Dijadikan Pilihan Pengganti Rendangdaging bumbu bali (instagram.com/nindriany17

Setelah itu masukkan daging⁣ dan santan, masak sambil terus diaduk hingga mendidih⁣. Tambahkan garam, gula merah, air asam, dan kecap manis. Aduk-aduk, koreksi rasa.

Jika dirasa sudah pas, lanjutkan proses memasak sampai daging empuk⁣ dan meresap. Matikan api, daging bumbu Bali siap disajikan⁣.

Gak kebayang 'kan, gimana nikmatnya daging bumbu Bali ini jika disantap bareng ketupat di hari Lebaran. Maka dari itu, simak dan pahami langkah memasaknya ya biar nanti cita rasanya sama-sama lezat. Selamat memasak!

Baca Juga: 10 Rekomendasi Olahan Daging Sapi untuk Sajian Lebaran, Bikin Nagih!

Amir Rosadi Photo Verified Writer Amir Rosadi

Tidak ada kata terlambat untuk menjadi orang sukses

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

yummy-banner

Topic:

  • Abigail Putra

Berita Terkini Lainnya