Resep Kue Kering Keju Isi Abon yang Crunchy, Cuma Butuh 3 Telur

2. Mencampurkan bahan-bahan untuk membuat adonan

ilustrasi adonan kue kering (pexels.com/Klaus Nielsen)

Siapkan wadah berukuran besar. Di dalam wadah, campurkan margarin, gula halus, dan garam. Lalu, kocok campuran margarin hingga tercampur rata sebentar saja. Hentikan proses mikser. Tambahkan kuning telur lalu nyalakan mikser dan kocok kembali sampai tercampur rata. Matikan mikser, sisihkan.

Siapkan alat pengayak. Di dalamnya, masukkan tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk. Letakkan di atas wadah berisi kocokan margarin dan mulai ayak hingga selesai. Campur adonan hingga adonan bisa dipulung.

Baca Juga: Resep Kue Thumprint Pandan, Kue Kering Favorit untuk Isian Toples!

3. Susun adonan kue kering di atas loyang

ilustrasi adonan kue kering (pexels.com/Polina Tankilevitch)

Ambil adonan dan letakkan di atas meja penggilasan. Gilas adonan sampai tipis lalu potong masing-masing berukuran 4x3cm. Olesi dengan putih telur tipis-tipis tapi merata, kemudian beri taburan abon sapi sampai rata.

Selanjutnya, gulung secara perlahan hingga rapi kemudian taruh di dalam loyang persegi yang sebelumnya diolesi margarin. Lakukan sampai selesai, sisihkan. Setelah itu, olesi permukaan adonan dengan putih telur dua kali sampai rata. Lalu, taburi dengan taburan keju parut. Adonan siap buat dipanggang.

4. Panggang kue kering keju isi abon sampai matang

ilustrasi memanggang kue ke dalam oven (pexels.com/cottonbro)

Untuk tahap pemanggangan, persiapkan terlebih dahulu ovennya. Setelah oven sudah siap, buka pintu oven, lalu masukkan loyang berisi adonan ke dalam oven dan letakkan di atas rak. Tutup pintu oven rapat-rapat. Mulai operasikan oven di suhu 140 derajat celsius dengan metode api atas bawah.

Lakukan proses pemanggangan adonan selama 40 menit atau sampai matang dan berciri khas warna kuning keemasan. Jangan sampai overbaked ya!

5. Kue kering keju isi abon siap untuk dinikmati

kue kering keju isi abon (instagram.com/vitakwee)

Setelah matang dengan patokan tersebut, segera langsung matikan oven lalu angkat dan keluarkan dari dalam oven. Biarkan suhu panasnya menguap. Sesudah suhunya sedikit menghangat, keluarkan kue dari loyang kemudian tata di atas piring.

Kue kering keju isi abon siap dinikmati bareng secangkir teh hangat atau bisa juga disimpan dalam stoples untuk stok camilan di rumah.

Bagaimana, ide resep kue kering kali ini bisa menjadi alternatif kala kamu bosan dengan sajian kue yang itu-itu saja kan?

Baca Juga: 5 Cara Kerja Mentega di Dalam Kue Kering, Super Sensitif Lho!