Comscore Tracker

Resep Pastel Tutup ala Rumahan, Takjil Nikmat untuk Berbuka!

Rasanya bikin nagih

Pastel merupakan salah satu jajanan takjil yang banyak ditemui. Kepopuleran pastel membuatnya banyak diburu ketika musim lebaran tiba. Tanpa takut kehabisan dipasar, kamu bisa coba membuat pastel tutup sendiri di rumah kok. Bahan-bahannya yang mudah didapat semakin membuat mempermudahmu dalam membuatnya. Nah berikut ini resep membuat pastel tutup ala rumahan yang simpel banget!

1. Bahan-bahan yang perlu disiapkan

Resep Pastel Tutup ala Rumahan, Takjil Nikmat untuk Berbuka!unsplash.com/Elle Hughes
  • 1 kg kentang
  • 100 gr butter
  • 1 sdt garam
  • 2 sdm susu bubuk
  • 1/2 sdt pala
  • 1/4 sdt merica
  • 2 kuning telur, untuk olesan

2. Isi pastel

Resep Pastel Tutup ala Rumahan, Takjil Nikmat untuk Berbuka!unsplash.com/Victoria Shes
  • 200 gr smoke beef, potong kecil-kecil
  • 200 gr wortel, potong kotak kecil
  • 250 gr dada ayam, rebus dan potong kotak kecil
  • 6 buah sosis sapi dan iris tipis
  • 100 gr kacang polong
  • 50 gr jamur kuping, iris tipis
  • 100 gr bawang bombay, cincang halus
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 3 sendok makan margarin
  • 1 liter susu cair
  • 2,5 sendok makan gula
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh kaldu bubuk
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1/4 butir pala
  • 2 butir telur rebus, iris tipis

3. Pembuatan isi pastel

Resep Pastel Tutup ala Rumahan, Takjil Nikmat untuk Berbuka!unsplash.com/freestocks.org

Langkah pertama adalah kukus kentang hingga lunak dan haluskan. Ketika kentang masih hangat campur dengan butter dan bumbu-bumbu kemudian aduk hingga rata.

Baca Juga: 7 Jajanan Tradisional Pontianak Ini Wajib Dicoba Saat Main ke Sana

Untuk pembuatan isi pastel, langkah pertama adalah panaskan margarin kemudian tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Setelah itu tuangkan susu cair dan biarkan mendidih. Setelah mendidih masukkan wortel dan masak hingga agak lunak. Tambahkan semua bahan lain dan bumbu-bumbu, aduk terus hingga susu agak menyusut dan semua bahan matang.

4. Tuang isi pastel ke dalam cetakan

Resep Pastel Tutup ala Rumahan, Takjil Nikmat untuk Berbuka!unsplash.com/Dan DeAlmeida

Siapkan cup alufoil atau ramekin. Tuangkan bahan isi hingga 3/4 cup. Tambahkan beberapa iris telur rebus kemudian tutup dengan lapisan kentang. Jangan lupa untuk serapikan sisi-sisinya. Selanjutnya oles pada bagian atas dengan kuning telur.

5. Cara penyajian

Resep Pastel Tutup ala Rumahan, Takjil Nikmat untuk Berbuka!instagram.com/nawang_okta

Pastel kemudian dipanaskan dalam oven dengan api sedang selama 15-20 menit hingga permukaan kecoklatan, karena pada dasarnya pastel tutup sudah matang. Turunkan pastel tutup dan hiasi dengan daun seledri dan irisan cabai merah besar. Tatalah diatas piring-piring berbentuk unik agar penampilan pastel lebih menarik.

Baca Juga: 8 Jajanan Manis Khas Aceh yang Patut untuk Takjil, Sedap Sangat!

Bife SoE Photo Community Writer Bife SoE

Suara sumbang dari perempuan Timor!

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

yummy-banner

Topic:

  • Siantita Novaya

Just For You