- 500 gram cumi-cumi segar ukuran kecil
- 1/2 buah jeruk nipis, peras airnya
- 3 butir bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 3 buah cabai hijau keriting, iris serong tipis
- 2 buah cabai rawit merah, iris serong tipis
- 1 cm lengkuas, memarkan
- 1 batang serai
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- garam secukupnya
- gula pasir secukupnya
- lada bubuk secukupnya
- kaldu bubuk secukupnya
- minyak goreng secukupnya
Resep Cumi Hitam Bumbu Iris untuk Menu Makan Siang
Kamu lagi bosan dengan menu makan siang yang itu-itu saja dan ingin menyajikan hidangan yang praktis, tetapi tetap menggugah selera? Cumi hitam bisa menjadi pilihan menu andalan yang sempurna untuk memanjakan lidahmu dan keluarga di rumah. Hidangan ini menawarkan rasa umami yang berasal dari bumbu dan tinta alami cumi.
Selain itu, proses pembuatannya yang antiribet dan bumbunya simpel banget. Kamu tidak perlu mengeluarkan cobek atau blender, karena semua bumbunya cukup diiris tipis saja. Berikut resep cumi hitam bumbu iris yang bisa kamu coba di rumah.
Resep Cumi Hitam Bumbu Iris
Indonesia Cuisine,
5/5
| Prep Time | 10 Minutes |
| Cook Time | 30 Minutes |
| Portion | 3-4 Portion |
Bahan Cumi Hitam Bumbu Iris
Cara Membuat
| 1. Cuci cumi-cumi. | Cuci cumi-cumi dengan air mengalir hingga bersih, kemudian lumuri seluruh permukaannya dengan air perasan jeruk nipis. Diamkan selama 10-15 menit, lalu bilas kembali dengan air mengalir dan tiriskan. |
| 2. Tumis bumbu iris. | Panaskan minyak goreng secukupnya. Tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk dan semua cabai sampai harum. |
| 3. Masak cumi-cumi dan bumbu. | Masukkan cumi-cumi perlahan. Aduk sampai tercampur merata, sekaligus keluar tinta dan airnya. |
| 4. Bumbui dengan garam dan bumbu lain. | Jika sudah empuk, masukkan garam, lada bubuk, gula pasir, dan kaldu bubuk secukupnya. Aduk merata dan koreksi rasanya. Matikan api dan pindahkan masakan ke piring saji. |
| 5. Penyajian. | Cumi hitam bumbu iris siap disajikan untuk menu makan siang. |
Tips Membuat
- Saat membeli cumi-cumi, baik di pasar tradisional maupun supermarket, kamu harus memastikan kondisinya benar-benar segar, aromanya khas laut, teksturnya kenyal, dan kantung tinta hitamnya masih ada.
- Jika sulit menemukan cumi-cumi kecil, kamu bisa menggunakan cumi-cumi besar, kemudian potong kecil-kecil.
- Tidak suka makan pedas atau hendak disajikan untuk anak-anak? Kamu bisa skip penggunaan cabainya.
Demikian resep cumi hitam bumbu iris untuk menu makan siang bareng keluarga. Simpel banget, kan? Buruan cobain di rumah!
