Pecinta bolu mana suaranya? Bolu memang tidak pernah gagal jadi teman santai ngeteh sore, ya. Kudapan jadul ini makin populer dengan berbagai varian rasa dan topping sebagai pelengkapnya.
Kali ini, penulis akan berbagi resep bolu jagung kukus anti gagal. Dijamin, lembut dan lumer dimulut. Manis alami jagung manisnya, membuat bolu ini makin nikmat untuk jadi teman ngeteh sore. Yuk, simak resep dan cara membuatnya berikut ini!
Sebelum mulai membuat, pastikan semua bahan sudah siap, ya!
Bahan :
Siapkan wadah, ambil satu buah jagung manis ukuran sedang. Cuci bersih, lalu sisir menggunakan pisau, sisihkan.
Ambil blender, masukkan jagung yang telah disisir tadi. Tambahkan 50 ml air ke dalam jagung sisir tadi, lalu blender hingga halus. Jika sudah halus, angkat dan matikan blender. Saring ke dalam wadah, ambil airnya dan sisihkan.
Ambil wadah, masukkan 3 butir telur dan 150 gram gula pasir. Tambahkan pula 1 sendok teh sp, 1 sendok teh vanili cair dan 1/2 sendok teh baking powder. Mixer dengan kecepatan paling tinggi hingga adonan menjadi putih dan mengembang.
Setelah itu, masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diayak. Mixer kembali dengan kecepatan paling rendah, hingga adonan tercampur sempurna.
Jika sudah, matikan mixer. Masukkan jus jagung tadi, 1 bungkus kental manis sachet dan 130 gram margarin cair. Aduk kembali dengan spatula, hingga adonan tercampur rata.
Siapkan loyang yang telah ditaburi margarin dan sedikit tepung. Tuang adonan ke dalam loyang dan ratakan permukaannya dengan spatula. Lanjut ke proses selanjutnya.
Siapkan panci untuk mengukus, tambahkan air secukupnya. Beri kain pada penutupnya agar air tidak menetes saat pengukusan, ya.
Jika sudah panas, masukkan loyang yang berisi adonan tadi. Kukus bolu selama 25 menit. Setelah 25 menit, angkat dan matikan kompor.
Bolu jagung kukus siap disajikan. Tunggu hingga dingin, dan sajikan dengan topping keju parut di atasnya. Segera nikmati bolu jagung kukus dengan segelas teh hangat bersama keluarga tercinta dirumah. Selamat mencoba!