8 Bumbu Rahasia untuk Merebus Ceker agar Lembut dan Tidak Amis
Mengolah ceker ayam memang membutuhkan teknik khusus agar hasilnya empuk dan bebas dari aroma amis. Meski terlihat sederhana, proses perebusan yang tepat menjadi kunci utama untuk mendapatkan ceker ayam yang lezat. Tidak hanya teknik, pemilihan bumbu yang tepat juga berperan penting untuk meningkatkan cita rasa sekaligus menghilangkan aroma tidak sedap.
Jika kamu ingin ceker ayam yang lembut dan lezat, artikel ini akan memberikan rahasia yang selama ini mungkin kamu cari. Bumbu-bumbu berikut tidak hanya membuat ceker empuk, tapi juga menambah kelezatan pada masakan. Yuk, simak sampai selesai dan jadikan sajian ceker kamu favorit keluarga di rumah!
1. Jahe adalah bumbu andalan untuk menghilangkan bau amis pada ceker. Cukup memarkan 2–3 ruas jahe dan tambahkan ke dalam air rebusan
2. Daun salam memberikan aroma wangi khas pada masakan. Masukkan 3–4 lembar daun salam saat merebus ceker agar hasilnya lebih harum dan sedap
3. Serai memberikan efek segar sekaligus mengurangi aroma amis. Geprek 2 batang serai dan rebus bersama ceker hingga matang
4. Bawang putih adalah bumbu wajib untuk menghasilkan rasa gurih alami. Gunakan 4–5 siung bawang putih yang sudah digeprek atau diiris tipis
5. Ketumbar memiliki aroma khas yang efektif untuk menghilangkan bau amis pada ceker. Tambahkan 1 sendok teh biji ketumbar ke dalam rebusan
6. Asam jawa bisa membuat ceker lebih lembut dan lezat. Larutkan asam jawa dalam air, lalu tambahkan ke dalam rebusan saat ceker mulai matang
7. Beberapa tetes cuka bisa menghilangkan bau amis dan mempercepat proses pelunakkan ceker. Gunakan secukupnya agar tidak terlalu asam
8. Kayu manis bisa menjadi bumbu tambahan untuk memberikan aroma manis pada ceker. Gunakan 1–2 batang kecil kayu manis saat merebus
Membuat ceker ayam yang lembut dan tidak amis sebenarnya tidak sulit, asalkan kamu tahu rahasianya. Dengan bumbu-bumbu di atas, kamu bisa membuat hidangan ceker yang menggugah selera dan disukai semua orang. Selamat mencoba!
