- 150 gram tepung terigu
- 2 sdm tepung beras
- 200 ml air es
- 1 butir telur
- ½ sdt garam
- 2 batang daun bawang, potong 5 cm
- ½ buah bawang bombai, iris tipis
- ½ buah paprika merah, iris tipis
- 100 gram keju mozzarella, parut
- 2 sdm minyak goreng
Resep Cheese Pajeon, Camilan Gurih untuk Teman Nonton Drakor
Intinya sih...
- Cheese Pajeon adalah camilan gurih asal Korea yang lagi hits akhir-akhir ini.
- Bahan utama untuk membuat Cheese Pajeon antara lain tepung terigu, telur, daun bawang, keju mozzarella, dan bahan-bahan saus pendamping.
- Tips membuat Cheese Pajeon antara lain menghindari penggantian air es dengan air biasa, tidak overmix adonan pajeon, dan menambahkan sayuran atau protein untuk sensasi yang lebih mengenyangkan.
Disclaimer: This summary was created using Artificial Intelligence (AI)
Siapa bilang camilan untuk nonton drakor harus selalu ramen instan? Coba deh ganti dengan cheese pajeon. Pancake gurih asal Korea yang lagi hits akhir-akhir ini. Perpaduan daun bawang yang wangi, keju yang gurih, dan adonan yang lembut, bikin setiap gigitan terasa menggoda.
Selain rasanya yang lezat, cheese pajeon juga sangat mudah dibuat dan menggunakan bahan yang mudah didapatkan. Nah, untuk kamu yang tertarik membuat camilan ini, kamu bisa menyimak resep lengkapnya dalam artikel ini. Yuk, recook resepnya di rumah dan nikmati camilan ini saat hangat, ya!
Bahan Cheese Pajeon
Bahan utama:
Bahan untuk saus pendamping:
- 2 sdm kecap asin
- ½ sdm air perasan lemon
- ½ sdt gula
- ½ sdt minyak wijen
- ½ sdt biji wijen sangrai
- 1 sdm gochugaru
- 3 buah cabai, iris serong
Cara Membuat Cheese Pajeon
- Siapkan mangkuk bersih, kemudian campurkan tepung terigu, tepung beras, garam, dan air es. Aduk hingga rata.
- Tambahkan telur dan aduk ringan dengan spatula.
- Masukkan potongan daun bawang, bawang bombai, dan paprika ke dalam adonan. Aduk kembali hingga semua bahan menyatu.
- Panaskan teflon anti lengket dengan sedikit minyak di atas api sedang.
- Jika teflon dan minyak sudah panas, tuangkan setengah adonan kemudian ratakan dengan spatula.
- Taburkan keju mozzarella yang sudah diparut di atasnya, lalu tutup dengan sisa adonan.
- Masak dengan api sedang hingga bagian bawah kecokelatan selama 3–4 menit.
- Jika bagian bawahnya sudah kering, balik secara perlahan dan tekan sedikit agar matang merata. Masak sisi lainnya selama 3 menit. Angkat.
- Letakkan di atas piring saji dan potong-potong dengan memakai pisau tajam. Sisihkan.
- Siapkan mangkuk kecil, kemudian campurkan semua bahan saus cocolan ke dalamnya dan aduk hingga menyatu sempurna.
- Sajikan saus cocolan sebagai pendamping dan cheese pajeon siap untuk dinikmati!
Tips Membuat Cheese Pajeon
- Hindari mengganti air es dengan air biasa atau air suhu ruang. Hal ini karena, air es bisa membuat tekstur adonan lebih renyah di luar dan tetap lembut di bagian dalam.
- Jangan overmix adonan pajeon. Cukup aduk adonan sampai tercampur saja. Hal ini dikarenakan overmixing bisa membuat tekstur pajeon keras dan terlalu padat.
- Jika ingin cita rasa yang lebih gurih, kamu bisa mengombinasikan keju mozzarella dengan cheddar. Keju cheddar bisa memberikan sensasi yang lebih umami di mulut.
- Hindari terlalu sering membalik adonan. Cukup balik sekali saja selama proses memasak. Terlalu sering membalik adonan bisa membuat tekstur adonan menjadi lembek dan pecah.
- Jika ingin sensasi yang mengenyangkan, kamu juga bisa menambahkan beberapa jenis sayuran seperti wortel atau jagung dan beberapa protein seperti cumi-cumi atau udang.
Dengan mengikuti resep di atas, kamu bisa membuat cheese pajeon yang gurih, menggoda, dan renyah di bagian luar. Sajikan selagi hangat sebagai camilan santai atau nonton drama Korea di rumah. Dan nikmati dengan saus cocolan favoritmu ya!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
