8 Cara Membuat Kuah Bakso Gurih dan Enak, Wajib Coba!

Bahan-bahan:

• 250 gram tetelan dan iga sapi
• 1 batang daun bawang, potong-potong
• garam, gula, dan kaldu sapi secukupnya
• air secukupnya

Bahan bumbu halus:

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih putih
• 2 buah kemiri, sangrai
• 1 sdm lada butir

Cara membuat kuah bakso:

1. Pertama, rebus tetelan dan iga dalam air mendidih selama 3 menit. Tiriskan iga dan tetelannya.
2. Kemudian, presto tetelan dan iga hingga empuk.
3. Ulek bumbu halus, tumis hingga harum, sisihkan.
4. Jika tetelan dan iga sudah empuk, pindahkan ke panci, lalu masukkan bumbu halus, dan air.
5. Masukkan garam, gula, dan kaldu sapi, aduk dan koreksi rasa.
6. Kuah bakso siap disajikan.

Bahan-bahan:

• 5 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1/2 bawang bombai, iris
• 1/2 sdt lada, gula, dan garam
• 75 gram ekor udang
• 1 batang daun bawang
• 1 batang seledri, potong-potong
• air secukupnya

Cara membuat kuah bakso:

1. Rebus udang dengan air secukupnya, saring, lalu simpan air kaldunya.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan lada, lalu tumis.
3. Oseng bumbu halus, masukkan bawang bombai, lalu aduk hingga matang.
4. Tuang kaldu udang, beri daun bawang, dan seledri.
5. Koreksi rasa, masak hingga mendidih. Kuah bakso udang siap disajikan.

Bahan-bahan:

• 250 gram iga sapi
• 1/2 sdt garam, lada, dan kaldu bubuk
• 750 ml air kaldu sapi

Bahan bumbu halus:

• 4 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 1/2 buah pala

Cara membuat kuah bakso:

1. Pertama, rebus tulang iga dengan kaldu sapi sampai mendidih. 
2. Ulek bumbu halus, tumis hingga wangi, lalu masukkan dalam rebusan bakso.
3. Masak kuah bakso selama 1 jam hingga tulang iga empuk.
4. Koreksi rasa, jika sudah pas sajikan.

Bahan-bahan:

• 1 liter air kaldu sapi
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 30 biji cabai rawit merah, ulek
• garam, merica, dan kaldu jamur secukupnya
• 1 daun seledri, ikat
• 1 sdm bawang goreng

Cara membuat kuah bakso:

1. Pertama, tumis bawang merah, bawang putih, dan ulekan cabai rawit.
2. Tuang air kaldu sapi dan selederi, aduk rata.
3. Bumbui dengan garam, merica, dan kaldu jamur.
4. Koreksi rasa, beri bawang goreng, lalu sajikan.

Bahan-bahan:

• 350 gram tulang ayam
• 1,5 liter air
• 1 siung bawang bombai, potong-potong
• 2 lembar daun salam
• 1 batang seledri, potong-potong
• 1 buah wortel, potong-potong
• 1 ruas jari jahe, keprak
• 4 siung bawang putih
• 3 sdm cabai rawit halus

Cara membuat kuah bakso:

1. Pertama, didihkan air, lalu masukkan tulang ayam.
2. Masukkan cabai, bawang putih, bawang bombai, dan wortel. Tambahkan seledri, jahe, dan daun salam.
3. Bumbui dengan merica, gula, dan garam, aduk, lalu koreksi rasa.
4. Masak hingga matang dan sajikan.

Bahan-bahan:

• 300 gram daging sapi, potong-potong
• 1 liter kaldu sapi
• 4 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1/2 siung bawang bombai
• lada bubuk, garam, dan gula pasir
• 1 batang daun bawang, potong-potong

Cara membuat kuah bakso:

1. Pertama, rebus daging sapi dengan air kaldu sampai mendidih.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih, lalu masukkan bawang bombai, aduk.
3. Pindahkan bumbu tumisan ke rebusan air kaldu.
4. Bumbui dengan lada, garam, dan gula, aduk, koreksi rasa.
5. Taburkan daun bawang dan sajikan.

Bahan-bahan:

• 2 liter air
• 1 liter air kaldu daging
• 6 siung bawang putih, goreng
• 1 saset bumbu kuah bakso instan
• 1 sdt gula, merica bubuk, dan penyedap rasa
• 6 sdt garam
• 1/2 siung bawang bombai, potong-potong
• 1 ikat seledri
• 2 daun bawang

Cara membuat kuah bakso:

1. Panaskan minyak, tumis bawang bombai, dan sisihkan.
2. Siapkan panci, tuang air, dan air kaldu daging.
3. Masukkan semua bahan satu per satu, aduk, dan koreksi rasa.
4. Matikan kompor, lalu sajikan.

Bahan-bahan:

• 150 gram tetelan sapi
• 3/4 panci air
• 1 saset bumbu kuah bakso instan
• 2 sdm minyak bawang
• 1 sdt lada bubuk
• garam dan kaldu jamur, secukupnya

Bahan pelengkap:

• 1 batang daun bawang dan daun seledri, potong-potong
• 1 sdm bawang goreng
• 10 cabai rawit merah, iris
• 2 sdm kecap dan saus
• 1 buah jeruk nipis, potong-potong

Cara membuat kuah bakso:

1. Siapkan panci, masukkan semua bahan, dan masak hingga mendidih.
2. Kecilkan api, masukkan bahan pelengkap, aduk, dan koreksi rasa.
3. Kuah bakso siap disajikan

Kuah bakso menjadi menjadi penentu kelezatan hidangan di setiap mangkuknya. Maka dari itu, coba cara membuat kuah bakso di atas supaya rasanya enak. Selain itu, yuk temukan kreasi resep masakan lezat lainnya di IDN Times.