9 Kesalahan yang Bikin Kaldu Sapi Jadi Kurang Sedap, Pernah Ngalami?
Ilustrasi kaldu daging (yemektarifleriniz.net)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Kaldu menjadi salah satu komponen penting dalam makanan. Jenisnya beragam, tergantung protein yang digunakan. Salah satu kaldu paling enak dibuat dengan tulang sapi.
Beberapa makanan membutuhkan bahan tersebut agar rasanya makin nikmat. Namun, kadang kita tak sadar melakukan kesalahan saat membuat kaldu, sehingga bikin rasanya kurang sedap, bahkan aneh. Di antaranya seperti beberapa kesalahan berikut ini.
1. Menggunakan bagian tulang yang tak kaya sumsum membuat rasa tak maksimal. Tulang bagian lutut dan iga yang paling baik digunakan
mommypotamus.com2. Membuat kaldu sapi hanya dengan dagingnya memang bisa, tapi rasanya tak sekuat tulang. Tambahkan satu bagian tulang biar kaya rasa
thepioneerwoman.com3. Lupa membersihkan kotoran pada tulang bakal membuatmu kerepotan saat merebusnya. Pastikan seluruh bagian tulang bersih dari noda
thekitchn.com4. Lupa memanggang tulang bisa bikin rasa kaldu tak mantap, karena proses memanggang bisa membantu mengeluarkan sari-sari kaldu
revivalistkitchen.com5. Terlalu banyak komponen yang direbus bersama tulang membuat rasanya tak seimbang. Cukup masukkan bawang putih lada hitam saja
Editor’s picks
kimchiavocado.com6. Panci yang digunakan terlalu kecil membuat takaran air tak sesuai. Hal ini bisa membuat lemak tak keluar dengan sempurna, lho
foodal.comBaca Juga: 10 Kesalahan Memasak Bolu Kukus, Bikin Adonan Bantat dan Gak Enak
7. Memasak terlalu singkat dan belum mendidih akan membuat kaldu gak enak. Tulang yang tebal butuh waktu lama biar sari-sarinya keluar
boilandbroth.com8. Tidak membumbuinya dengan lada dan garam bakal membuat rasa kaldumu hambar. Jangan takut untuk memberikannya bumbu, ya
cookingwithamanda.com9. Memasukkan kaldu sapi ke dalam kulkas bukan ide yang tepat. Setelah matang, dinginkan secara manual atau letakkan panci di dalam wadah penuh es batu
self.comItulah beberapa kesalahan yang seringkali dilakukan ketika membuat kaldu sapi. Dengan begini, kamu sudah tahu hal yang perlu dihindari. Dijamin kaldu sapi buatanmu bakal lebih enak, deh!
Baca Juga: 10 Kesalahan Saat Memasak Ayam, Bikin Rasa dan Teksturnya Zonk
Topik:
Berita Terkini Lainnya
