Resep Chocolate Crumble Pie ala Luvita Ho, Manisnya Menggelitik Lidah!
Buat kamu para pecinta pie tentunya gak perlu kehabisan ide lagi biar pie spesial buatanmu anti bikin bosen. Sebab, ada beragam kreasi pie yang bisa kamu jadikan referensi untuk cemilan favoritmu, salah satunya chocolate crumble pie.
Lewat channel YouTube Luvita Ho, sosok pemenang MasterChef Indonesia musim keempat, dirinya sempat membagikan resep mudah membuat hidangan manis satu ini, lho. Nah, berikut resep inspirasi chocolate crumble pie ala Luvita Ho. Check this out!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan :
- 175 gr oreo cookies
- 75 gr mentega tawar
Bahan isian :
- 400 gr dark compound chocolate
- 135 ml susu cair
- 80 gr mentega tawar
Bahan crumble :
- 45 gr mentega tawar
- 2 sdm gula halus
- 75 gr tepung terigu serba guna
- 1 sdm cocoa powder
2. Buat adonan untuk kulit pie
Campurkan oreo cookies yang telah dihancurkan dengan mentega tawar. Jangan lupa lelehkan mentega terlebih dahulu, ya! Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
Jika tekstur adonan sudah seperti pasir, saatnya cetak di atas loyang. Kamu dapat menggunakan loyang dengan ukuran diameter 20 cm. Tuang adonan kulit pie di atasnya, lalu ratakan dengan menyesuaikan bentuk loyang.
Jika sudah rata, padat kan kembali adonan di semua sisi agar nanti saat dipotong tidak mudah hancur. Lalu, simpan adonan di dalam kulkas hingga mengeras.
3. Siapkan adonan vla cokelat
Potong coklat batangan menjadi ukuran kecil agar lebih mudah meleleh saat dipanaskan. Letakkan di dalam mangkuk, lalu tambahkan susu cair dan mentega tawar.
Panaskan air hingga mendidih, lalu matikan kompor. Letakkan mangkuk berisi coklat di atas air yang sudah mendidih sehingga panas dari air dapat melelehkan coklat dan mentega. Jangan lupa sambil terus di aduk hingga kedua bahan meleleh sempurna.
Jika adonan vla sudah matang, siapkan kulit pie yang sudah membeku dari dalam kulkas. Kemudian, tuang vla coklat di dalamnya. Simpan selama 2 hingga 4 jam hingga mengeras.
4. Campurkan bahan untuk chocolate crumble
Siapkan mangkuk untuk membuat adonan crumble, tambahkan mentega tawar dan sejumput garam. Lalu, masukkan gula pasir dan aduk hingga merata bersama mentega menggunakan spatula.
Jika sudah tercampur rata, tambahkan tepung terigu dan cocoa powder. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata. Pastikan tekstur dari adonan membentuk seperti gumpalan tanah, ya!
5. Sangrai chocolate crumble hingga kering
Nyalakan kompor dan panaskan teflon di atasnya hingga benar-benar panas. Tuang adonan crumble di atas teflon. Sangrai coklat crumble kurang lebih selama 8 hingga 10 menit dengan api kecil.
Jika teksturnya sudah ringan dan kering, angkat lalu sisihkan. Dinginkan terlebih dahulu crumble yang akan digunakan agar teksturnya lebih kering. Kemudian, taburkan di atas pie hingga merata. Chocolate crumble pie siap di sajikan!
Kali ini kamu dapat menikmati olahan pie tanpa ribet menggunakan oven dan teflon, lho! Jangan lupa praktikkan resep simple satu ini buat koleksi sajian nikmat saat me time. Selamat mencoba!
