Resep Cumi Basah Saus Tauco, Rasanya Super Nagih!
Jika kalian pencinta seafood, cumi adalah salah satu menu favorit yang dapat diolah dengan berbagai macam jenis masakan. Jika cumi goreng tepung sudah biasa, bagaimana kalau kalian mencoba olahan cumi basah saus tauco?
Berikut ini ada resep cumi basah saus tauco yang dapat kalian tiru di rumah. Kira-kira butuh bahan apa saja dan bagaimana cara membuatnya, simak ulasan di bawah ini.
Bahan Cumi Basah Saus Tauco
Bahan-bahan:
- 1/2 kg cumi basah
- 2 sdm tauco manis
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdt saus tiram
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
- 4 siung bawang putih, iris tipis
- 3 buah cabe merah keriting, iris tipis
- 1 cm jahe, iris tipis
- 1 cm kunyit, iris tipis
Cara Membuat Cumi Basah Saus Tauco
- Cuci bersih cumi menggunakan perasan jeruk nipis. Lalu potong menjadi bulat-bulat.
- Tumis bumbu sampai harum, masukkan cumi yang telah dipotong lalu aduk rata.
- Masukkan garam, gula, kaldu bubuk, kecap manis, saus tiram dan saus tauco. Aduk rata kemudian tambahkan air.
- Masak hingga cumi empuk. Koreksi rasa.
- Cumi basah saus tauco siap dihidangkan.
Tips Memilih Cumi yang Segar
Jika ingin cumi yang kalian masak menghasilkan rasa yang sempurna, tentunya harus didukung dengan pemilihan bahan yang segar pula. Jika membelinya di pasar tradisional, kalian harus pintar-pintar memilih cumi yang segar karena tidak semua cumi yang dijual fresh dan baru ditangkap, lho.
Ciri-ciri cumi yang segar umumnya tidak lembek ataupun berlendir. Tak hanya itu, cumi yang segar juga memiliki mata yang jernih dan bening.
Manfaat Cumi bagi Kesehatan
Cumi tidak hanya memiliki rasa yang lezat, tetapi juga manfaatnya yang banyak bagi kesehatan. Dalam 100 gram cumi terkandung di dalamnya 16,1 gram protein, 32 miligram kalsium, 37 gram natrium, 200 miligram fosfor, dan masih banyak lagi.
Dari kandungan itulah yang membuat mengonsumsi cumi baik bagi kesehatan. Seperti membantu menurunkan kolesterol, menjaga kesehatan tulang dan gigi, menjaga keseimbangan tekanan darah, menjaga keseimbangan cairan, dan mengatur pmbentukan sel darah merah.
Saran Penyajian
Untuk penyajian cumi basah saus tauco bisa kalian taruh di mangkuk saji bermotif. Beri taburan bawang goreng supaya terlihat semakin menarik. Cumi basah saus tauco akan semakin nikmat jika disantap dengan nasi putih panas. Jika sedang diet, kalian bisa mengganti nasi putih dengan nasi merah.
Bagi kalian yang ingin kreasi lain dengan bahan utama cumi, bisa mencoba resep cumi basah saus tauco di atas. Resepnya simple dan mudah ditiru di rumah, cobain, yuk!
