Comscore Tracker

10 Cara Membuat Kue Lebaran yang Enak dan Mudah Dibuat, Coba Yuk!  

#RamadanDiRumah Coba bikin mulai sekarang, deh

Lebaran bisa dibilang tak lama lagi, tapi kamu masih bingung mau menyajikan kue apa untuk keluarga di rumah? Tenang, kali ini IDN Times berbagi resep-resep kue kering untuk sajian Lebaran.

Mulai dari yang polos hingga yang warna-warni, semuanya enak, lho. Yuk, intip beberapa resep kue Lebaran berikut ini!

1. Kue cokelat keju

10 Cara Membuat Kue Lebaran yang Enak dan Mudah Dibuat, Coba Yuk!  instagram.com/yennykwok

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • 175 gram margarin
  • 150 gram gula tepung
  • 2 butir kuning telur
  • 250 gram tepung terigu protein rendah
  • 15 gram susu bubuk
  • 30 gram cokelat bubuk
  • 1/2 sdt baking powder
  • 2 butir kuning telur untuk olesan
  • 70 gram keju cheddar parut 

Cara membuat:

  1. Siapkan wadah, lalu masukkan margarin dan gula tepung. Kocok selama 30 detik. Tambahkan kuning telur, lalau kocok kembali hingga rata.
  2. Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, cokelat bubuk dan baking powder sambil diayak, kemudian aduk hingga rata.
  3. Selanjutnya, ambil adonan, lalu giling tipis sekitar 1/2 cm. Cetak adonan, lalu tata di loyang yang telah diolesi margarin.
  4. Olesi bagian atas adonan dengan kuning telur dan taburi keju parut. Kemudian masukkan ke dalam oven.
  5. Panggang kue dengan suhu 150 derajat Celsius selama 20 menit. Setelah matang, angkat dan biarkan hingga dingin. Setelah itu, simpan kue di dalam stoples.

2. Kue tambang

10 Cara Membuat Kue Lebaran yang Enak dan Mudah Dibuat, Coba Yuk!  instagram.com/hen_589

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • 250 gram tepung terigu
  • 60 gram gula pasir
  • 1 butir telur
  • 50 gram margarin
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt soda kue
  • 65 ml santan kental 

Cara membuat:

  1. Siapkan wadah, lalu masukkan tepung terigu, gula pasir, telur, margarin, garam, dan soda kue. Aduk-aduk semua bahan hingga tercampur rata.
  2. Kemudian tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis.
  3. Setelah kalis, ambil adonan, lalu giling dengan rolling pin hingga agak tipis.
  4. Kemudian potong-potong adonan, lalu pilin pelan-pelan sambil ditarik. Tekuk bagian tengahnya, lalu pilin kembali hingga menyerupai tambang.
  5. Satukan ujungnya supaya gak lepas. Lakukan hingga adonan habis.
  6. Kemudian siapkan wajan dan panaskan minyak. Goreng adonan hingga matang.
  7. Setelah matang, angkat, lalu tiriskan. Diamkan hingga dingin sebelum dimasukkan ke dalam kulkas. 

3. Kue akar kelapa

10 Cara Membuat Kue Lebaran yang Enak dan Mudah Dibuat, Coba Yuk!  instagram.com/andrianika_

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • 500 gram tepung ketan
  • 250 gr tepung beras
  • 2 butir telur
  • 200 gram margarin
  • 250 gram gula pasir
  • 200 ml santan
  • 250 ml santan matang yang sudah diberi garam 

Cara membuat:

  1. Siapkan wadah, lalu masukkan semua tepung, telur, gula, dan margarin. Tambahkan santan sedikit demi sedikit, lalu uleni hingga adonan kalis.
  2. Siapkan cetakan akar kelapa, lalu masukkan adonan ke dalamnya. Setelah adonan habis, lalu sisihkan.
  3. Siapkan wajan dan panaskan minyak. Goreng kue akar dengan api sedang.
  4. Goreng hingga kuning keemasan dan matang. Setelah matang, angkat dan biarkan hingga dingin sebelum disimpan di dalam stoples.

4. Kue lidah kucing pelangi

10 Cara Membuat Kue Lebaran yang Enak dan Mudah Dibuat, Coba Yuk!  instagram.com/my_dessertt

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • 150 gram mentega
  • 150 gram margarin
  • 175 gram gula halus
  • 3 butir kuning telur
  • 25 gram susu bubuk
  • 250 gram tepung terigu
  • 100 ml putih telur
  • garam secukupnya
  • vanili secukupnya
  • pewarna makanan sesuai selera

Cara membuat:

  1. Siapkan wadah, lalu masukkan mentega, gula halus, telur, vanili, dan garam. Kocok dengan mixer hingga adonan menjadi kaku.
  2. Tambahkan terigu yang sudah dicampur dengan susu bubuk dan lalu aduk-aduk hingga rata.
  3. Ambil adonan, lalu bagi adonan menjadi enam bagian sama banyak dan beri masing-masing warna.
  4. Setelah itu, masukkan ke dalam plastik piping. 
  5. Semprotkan masing-masing warna pada cetakan lidah kucing secara bergantian. 
  6. Masukkan ke dalam oven, lalu panggang selama kurang lebih 10-15 menit. Setelah terlihat kering, angkat dan diamkan hingga dingin sebelum disimpan dalam stoples. 

5. Kukis ketupat

10 Cara Membuat Kue Lebaran yang Enak dan Mudah Dibuat, Coba Yuk!  instagram.com/anggarini

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • 100 gram margarin
  • 75 gram gula halus
  • 1 butir kuning telur
  • 175 gram tepung terigu protein sedang
  • 1 sdm maizena
  • pasta pandan secukupnya

Cara membuat:

  1. Siapkan wadah, lalu masukkan margarin, kuning telur, dan gula halus. Kocok dengan mixer hingga semua bahan tercampur rata.
  2. Tambahkan tepung terigu dan maizena, lalu aduk rata dengan spatula hingga kalis.
  3. Bentuk adonan menjadi ketupat dengan cara bagi adonan menjadi dua bagian yang sama. Satu bagian diberi tambahan pasta pandan, lalu aduk rata.
  4. Satu bagian lagi dibiarkan tanpa tambahan. Setelah itu, pipihkan kedua bagian dengan ukuran yang sama tebal sekitar 1 cm.
  5. Bungkus masing-masing adonan dengan plastic wrap, simpan di dalam kulkas selama 30 menit.
  6. Selanjutnya, potong-potong adonan bentuk memanjang, susun selang-seling adonan putih dan hijau. Setiap sela adonan dioles dengan putih telur supaya menempel.
  7. Bungkus lagi adonan yang telah berbentuk penampang ketupat dengan plastik wrap, dan simpan dalam kulkas selama 30 menit.
  8. Potong-potong tipis adonan sekitar 1 cm, lalu susun di dalam loyang. Masukkan ke dalam oven, lalu panggang dengan suhu 150 derajat Celsius selama 20 menit.
  9. Setelah matang, angkat dan biarkan hingga dingin sebelum disimpan di dalam stoples.

6. Kue bangket kacang

10 Cara Membuat Kue Lebaran yang Enak dan Mudah Dibuat, Coba Yuk!  pinterest.com/jjpoeloeng

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • 500 gram kacang tanah kupas
  • 400 gram gula halus
  • 1 sdt minyak sayur
  • 1 sdt garam
  • 1 kilogram tepung terigu, sangrai

Cara membuat:

  1. Siapkan wajan, lalu sangrai kacang tanah hingga berwarna kecokelatan. Setelah itu, blender hingga halus, lalu sisihkan.
  2. Siapkan wadah, lalu campurkan tepung terigu, kacang, gula halus, dan garam. Tambahkan minyak sayur sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata.
  3. Ambil adonan, lalu bulatkan dengan ukuran kurang lebih 10 gram. Setelah itu, letakkan di loyang, lalu tekan perlahan dengan garpu.
  4. Masukkan ke dalam oven, lalu panggan dengan suhu sekitar 140-150 derajat Celsius selama 20 menit.
  5. Setelah matang, angkat dari oven, lalu tunggu hingga dingin. Simpan di dalam stoples.

Baca Juga: 10 Inspirasi Aneka Kue Lebaran, Bikin Suasana Berkumpul Makin Hangat

7. Kue kembang goyang

10 Cara Membuat Kue Lebaran yang Enak dan Mudah Dibuat, Coba Yuk!  instagram.com/wefoodd

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • 300 gram tepung beras
  • 90 gram gula pasir
  • 1 bungkus santan
  • 1/2 sdt garam
  • air secukupnya
  • minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

  1. Siapkan wadah, lalu masukkan tepung beras, gula, garam, dan telur. Aduk hingga merata.
  2. Tuangkan air secara perlahan, lalu tambahkan santan sambil diaduk hingga kekentalannya sedang.
  3. Siapkan wajan, lalu panaskan minyak. Masukkan cetakan kembang goyang dalam minyak panas sebentar, kemudian celup cetakan dalam adonan sekali saja dan jangan terlalu lama. Masukkan ke dalam minyak panas sambil digoyang-goyang.
  4. Tunggu hingga kue matang dan berwarna kecokelatan. Setelah matang, angkat dan tiriskan. Kue kembang goyang siap disajikan.

8. Kue bangkit santan

10 Cara Membuat Kue Lebaran yang Enak dan Mudah Dibuat, Coba Yuk!  instagram.com/beby_alca

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • 420 gram tepung sagu sangrai
  • 3 butir kuning telur
  • 200 gram gula pasir yang sudah dihaluskan
  • 1/2 sdt garam
  • 150 ml santan kental
  • daun pandan muda secukupnya

Cara membuat:

  1. Siapkan wadah, lalu larutkan garam dalam santan. Sisihkan kalau sudah.
  2. Siapkan wadah yang berbeda, lalu masukkan gula dan telur. Kocok dengan mixer hingga creamy.
  3. Tambahkan tepung, lalu aduk-aduk hingga rata. Tuangkan santan sedikit demi sedikit ke dalam tepung sambil diuleni.
  4. Setelah itu, cetak dan susun di atas loyang yang sudah diolesi mentega.
  5. Masukkan ke dalam oven, lalu panggan dengan suhu 120 derajat Celsius hingga matang.
  6. Setelah matang, angkat dan diamkan hingga dingin sebelum disimpan dalam stoples.

9. Kue kurma cokelat

10 Cara Membuat Kue Lebaran yang Enak dan Mudah Dibuat, Coba Yuk!  instagram.com/afrina.rahmaddani

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • 1/2 kilogram kurma
  • 150 gram cokelat hitam
  • 100 gram kacang mete untuk topping
  • kacang tanah sangrai secukupnya, cincang
  • kacang mede sangrai

Cara membuat:

  1. Ambil kurma, lalu buang bijinya dengan belah dari samping, tapi jangan sampai terbelah.
  2. Setelah itu, masukan kacang mete ke dalam kurma. Rekatkan dengan cara menekannya pelan-pelan hingga bentuknya kembali seperti semula.
  3. Siapkan panci, lalu lelehkan cokelat hitam dengan api sedang. Setelah lumer, matikan kompor, lalu sisihkan.
  4. Masukan kurma tadi ke dalam panci cokelat. Angkat dan tiriskan.
  5. Susun kurma yang sudah terbalur cokelat, lalu taburi dengan topping kacang sangrai cincang. Diamkan cokelat hingga mengeras, lalu simpan dalam stoples. 

10. Kue kelapa

10 Cara Membuat Kue Lebaran yang Enak dan Mudah Dibuat, Coba Yuk!  instagram.com/srihastutituti

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • 1 kilogram tepung terigu
  • 500 gram mentega
  • 500 gram gula halus
  • 4 kuning telur
  • 1 butir kelapa, parut dan sangrai
  • 1 sdt vanili bubuk
  • 2 sachet susu bubuk
  • garam secukupnya

Cara membuat:

  1. Siapkan wadah, lalu masukkan kuning telur dan mentega. Kocok dengan mixer hingga merata.
  2. Setelah tercampur, tambahkan tepung terigu, gula halus, kelapa parut, vanili, susu bubuk, dan garam. Aduk hingga rata dan kalis.
  3. Ambil adonan, lalu bulatkan. Tata di atas loyang yang sudah diolesi mentega.
  4. Kemudian pipihkan adonan menggunakan garpu. Lakukan hingga adonan habis.
  5. Setelah selesai, cetak adonan. Kemudian masukan ke dalam oven dan panggang dengan suhu 180 derajat Celsius selama 20 menit.
  6. Setelah matang, angkat dan diamkan hingga kue dingin sebelum dimasukkan ke dalam stoples.

Itulah beberapa resep dan cara membuat kue Lebaran. Kira-kira ada kue kering favoritmu gak, nih? Yuk, mulai bikin kue Lebaran dari sekarang!

Baca Juga: 10 Resep Kue Lebaran yang Wajib Ada di Rumah, Mana Saja Favoritmu?

yummy-banner

Topic:

  • Dhiya Awlia Azzahra
  • Dewi Suci R.

Berita Terkini Lainnya