Resep Ayam Panggang Bumbu Rujak, Inspirasi Menu Harian

Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News

Biasanya bumbu rujak digunakan sebagai pelengkap untuk sayuran atau cireng. Gak cuma itu, kamu juga bisa memanfaatkan bumbu rujak untuk olahan ayam.

Rasanya gak kalah enak dengan bumbu panggang biasa, lho. Dari aromanya saja sudah menggugah selera. Yuk, simak resep dan cara membuat ayam panggang bumbu rujak berikut ini!

1. Bahan-bahan yang diperlukan

Resep Ayam Panggang Bumbu Rujak, Inspirasi Menu Harian di Rumah

youtube.com/resepmasakanenak

Bahan-bahan:

1,5 kilogram daging ayam, potong-potong, rebus
1 liter air
minyak untuk menumis
3 batang serai, geprek
5 lembar daun jeruk
20 gram gula merah
1/2 sdm garam

Bumbu halus:

9 siung bawang putih
14 siung bawang merah
6 butir kemiri
1/2 sdm ketumbar
1 bungkus terasi
200 gram cabai merah keriting
2 buah tomat
4 cabai rawit

2. Tumis beberapa bahan

youtube.com/resepmasakanenak

Siapkan blender, lalu haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, ketumbar, terasi, cabai merah keriting, tomat, dan cabai rawit.

Lanjutkan membaca artikel di bawah

Editor’s picks

Setelah itu, panaskan minyak di dalam wajan. Kemudian tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan serai dan daun jeruk, lalu tumis kembali hingga matang.

3. Masak daging ayam dengan bumbu

youtube.com/resepmasakanenak

Selanjutnya, masukkan potongan daging ayam, lalu aduk hingga tercampur rata. Tambahkan air, garam, dan gula merah, kemudian masak hingga bumbu mengental.