7 Resep Kreasi Masakan Sedap dari Sisa Bumbu Rendang
Spaghetti bumbu rendang (instagram.com/foodgallerybdg)
Intinya Sih...
- Rendang tidak hanya bisa dinikmati sebagai hidangan utama Lebaran, tapi juga bisa diolah menjadi hidangan lain dengan sisa bumbunya.
- Ada beberapa resep masakan yang bisa dicoba dengan menggunakan sisa bumbu rendang, mulai dari telur, nasi goreng, hingga spageti.
- Berbagai olahan sisa bumbu rendang ini dapat menghasilkan hidangan yang lezat dan menggugah selera. Ayo coba resepnya!
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Rendang menjadi hidangan yang disajikan saat Lebaran di Indonesia. Cita rasanya yang kaya dan bumbunya yang khas ini disukai banyak orang.
Namun, seringkali saat memasak rendang, kita memiliki sisa bumbu yang tersisa. Supaya bumbu rendang tersebut tidak terbuang sia-sia, kamu bisa menggunakan sisa bumbu rendang untuk menciptakan hidangan yang lezat.
Berikut beberapa resep masakan dari sisa bumbu rendang yang bisa kamu coba. Gampang banget, lho.
1. Resep Omelet Rendang
Omelet rendang (instagram.com/udayasmon)Bahan-bahan:
- 3 butir telur
- 3 sdm bumbu rendang
- 1 batang daun bawang, iris
- 1 buah cabai merah, iris
- 2 siung bawang merah, iris
- 1 siung bawang putih, iris
- garam secukupnya
- penyedap rasa secukupnya
- minyak secukupnya
Cara membuat:
- Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga layu.
- Masukkan telur dan aduk rata.
- Setelah matang, masukkan bumbu rendang.
- Lipat dan gulung telur di dalam wajan.
- Omelet rendang siap disajikan.
2. Resep Nasi Goreng Rendang
ilustrasi nasi goreng merah (commons.wikimedia.org/Arnold Gatilao)Bahan-bahan:
- 2 piring nasi
- 3 sdm bumbu rendang
- 1 butir telur
- kecap manis secukupnya
- penyedap rasa secukupnya
- minyak secukupnya
Cara membuat:
- Panaskan minyak, lalu tumis bumbu rendang.
- Di wajan lain, masak telur orak-arik, lalu masukkan nasi.
- Beri penyedap rasa dan kecap manis, aduk hingga rata.
- Tambahkan bumbu rendang, masak hingga merata.
- Nasi goreng rendang siap disajikan.
3. Resep Rendang Telur
Rendang telur (instagram.com/gheamirrela)Bahan-bahan:
- 5 butir telur
- air secukupnya
- bumbu rendang secukupnya
Cara membuat:
- Didihkan air, rebus telur hingga matang.
- Setelah itu, kupas cangkang telur, lalu panaskan sisa bumbu rendang.
- Masukkan telur rebus, masak hingga mendidih dengan api kecil.
- Jika kuah terlalu sedikit, tambahkan air secukupnya dan masak hingga mengental.
- Rendang telur siap disajikan.
4. Resep Ayam Panggang Bumbu Rendang
ilustrasi ayam bakar (pexels.com/ Omar Mahmood)Bahan-bahan:
Editor’s picks
- 1/2 kilogram ayam bagian bawah
- bumbu rendang secukupnya
- 1 batang serai, geprek
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 keping gula jawa
- kecap manis secukupnya
- 1 sdt penyedap rasa
- air untuk merebus
Cara membuat:
- Cuci bersih ayam, lalu rebus sebentar biar kotorannya hilang.
- Buang air rebusannya, lalu ganti dengan segelas air.
- Masukkan serai, daun salam, daun jeruk, gula jawa, kecap manis, dan penyedap rasa. Aduk rata.
- Rebus hingga air menyusut dan ayam empuk.
- Panggang ayam, olesi dengan sisa bumbu rendang secara merata.
Baca Juga: [QUIZ] Pilih Opor Ayam atau Rendang, Kami Tahu Sesuatu yang Jadi Kekuatanmu
5. Resep Spageti Bumbu Rendang
Spaghetti bumbu rendang (instagram.com/foodgallerybdg)Bahan-bahan:
- 450 gram spageti
- 1/2 siung bawang bombay, iris
- 1 batang daun bawang, iris
- 2 sdm minyak untuk menumis
- bumbu rendang secukupnya
- air untuk merebus
Cara membuat:
- Rebus spaghetti terlebih dahulu hingga matang, lalu tiriskan.
- Panaskan minyak, lalu tumis bawang bombay hingga layu.
- Tambahkan bumbu rendang, aduk rata.
- Masukkan spageti, aduk rata.
- Spageti bumbu rendang siap disajikan.
6. Resep Nasi Bakar Bumbu Rendang
Nasi Bakar (instagram.com/pusatnasibakar)Bahan-bahan:
- 2 porsi nasi putih
- 2 lembar daun jeruk, iris
- 1 sdt margarin untuk menumis
- garam secukupnya
- gula pasir secukupnya
- bumbu rendang secukupnya
- minyak untuk mengoles
Cara membuat:
- Tumis nasi dengan margarin dan daun jeruk hingga tercampur rata.
- Bumbui dengan garam, gula, dan bumbu rendang. Aduk rata.
- Siapkan selembar daun pisang yang sudah dibersihkan dan dilayukan.
- Tata nasi yang sudah dicampur bumbu rendang di atasnya.
- Bungkus dan sematkan lidi pada bungkusan.
- Oleskan minyak sayur pada bungkusan nasi, lalu bakar pada teflon antilengket.
- Nasi bakar bumbu rendang siap disajikan.
7. Resep Martabak Tahu Bumbu Rendang
Ilustrasi martabak tahu telur (pexels.com/Riki Risnandar)Bahan-bahan:
- 5 buah tahu putih
- 1 bungkus kulit lumpia
- 3 siung bawang merah, cincang
- 1 siung bawang putih, cincang
- penyedap rasa secukupnya
- bumbu rendang secukupnya
- minyak untuk menggoreng
- 1 butir telur
Cara membuat:
- Hancurkan tahu, lalu sisihkan.
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Setelah harum, masukkan bumbu rendang, tumis hingga aroma rendangnya tercium.
- Masukkan tahu, lalu aduk hingga rata.
- Beri penyedap rasa, aduk rata, lalu pindahkan ke dalam mangkuk.
- Tambahkan telur, lalu kocok hingga rata.
- Siapkan selembar kulit lumpia, kemudian masukkan isian secukupnya.
- Lipat dengan rapi, masukkan ke dalam wajan yang berisi minyak panas.
- Goreng martabak tahu bumbu rendang hingga matang.
Dengan resep-resep di atas, sisa bumbu rendang dapat dikreasikan menjadi hidangan-hidangan yang menggugah selera. Jangan ragu untuk mencoba resep-resep di atas dan nikmati kelezatan rendang dalam berbagai sajian yang berbeda.
Baca Juga: [QUIZ] Ungkap Sifat Aslimu dari Olahan Rendang Favoritmu!
Topik:
Berita Terkini Lainnya
