Comscore Tracker

Resep Otak-otak Udang Goreng ala Yummy untuk Camilan atau Lauk

Lebih sedap dan gurih daripada pakai ikan

Biasanya otak-otak terbuat dari daging ikan tenggiri. Namun, kali ini kamu bisa mencicipi otak-otak yang terbuat dari udang. Rasanya gak kalah enak!

Kamu bisa membuatnya dalam jumlah banyak dan disimpan di dalam freezer. Yuk, simak resep otak-otak udang goreng ala Yummy di bawah ini!

1. Bahan-bahan yang diperlukan

Resep Otak-otak Udang Goreng ala Yummy untuk Camilan atau Laukyummy.com
  • 250 gram udang, kupas kulitnya
  • 1 butir telur
  • 3 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah
  • 2 batang daun bawang, iris halus
  • 100 gram sagu tani atau tapioka
  • Garam, gula, dan lada secukupnya
  • Air es merendam otak-otak
  • Air untuk merebus
  • Minyak untuk menggoreng

2. Haluskan beberapa bahan

Resep Otak-otak Udang Goreng ala Yummy untuk Camilan atau Laukyummy.co.id

Masukkan udang, telur, bawang merah, bawang putih, garam, gula, dan lada ke dalam blender. Proses dengan blender hingga lembut, lalu sisihkan. 

3. Campurkan dengan tepung dan uleni

Resep Otak-otak Udang Goreng ala Yummy untuk Camilan atau Laukyummy.co.id

Campurkan tepung tapioka dengan bawang daun dan adonan udang. Kemudian, uleni dengan tangan hingga kalis. Ambil sedikit adonan, kemudian gulung dengan tangan hingga melinting di kedua ujungnya. 

Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Otak-otak Ikan yang Sederhana

4. Rebus adonan otak-otak

Resep Otak-otak Udang Goreng ala Yummy untuk Camilan atau Laukyummy.co.id

Siapkan air yang sudah mendidih di dalam panci. Masukkan adonan otak-otak dan rebus sampai otak-otak mengapung. Setelah itu, angkat dan rendam di air es. Kemudian tiriskan. 

5. Goreng otak-otak hingga matang

Resep Otak-otak Udang Goreng ala Yummy untuk Camilan atau Laukyummy.co.id

Siapkan minyak panas, lalu goreng otak-otak hingga kuning kecokelatan. Otak-otak udang goreng siap dinikmati bersama saus favoritmu!

Itulah resep otak-otak udang goreng ala Yummy yang bisa jadi camilan atau lauk di rumah. Selamat mencoba!

Baca Juga: Resep Ayam Krispi Bumbu Sambal Terasi ala Yummy, Endeus Banget! 

yummy-banner

Topic:

  • Dhiya Awlia Azzahra
  • Dewi Suci R.

Berita Terkini Lainnya