Resep Seblak Korea Bumbu Gochujang, Pedasnya Bikin Lidah Bergoyang

Pedas, gurih, asam, dan manisnya pecah banget

Seblak menjadi makanan khas Jawa Barat yang disukai banyak orang. Makanan ringan ini terbuat dari kerupuk rebus yang dimasak dengan bumbu pedas. 

Ditambah ada telur dan sayuran yang membuat rasanya semakin nikmat. Selain dicampur dengan bumbu sambal, kamu bisa mencampur seblak dengan bumbu gochujang. 

Bumbu gochujang ini teksturnya kental dengan cita rasa pedas dan manis. Kalau kamu tertarik membuat makanan kekinian, simak resep seblak bumbu gochujang berikut ini!

Baca Juga: 10 Tempat Makan Seblak Paling Enak di Surabaya, Sudah ke Sini?

Bahan-bahan dan cara membuatnya

Resep Seblak Korea Bumbu Gochujang, Pedasnya Bikin Lidah BergoyangIlustrasi seblak bumbu gochujang (instagram.com/sherlycake2211)

Bahan-bahan:

  • 250 gram ceker ayam, bersihkan
  • 1 genggam makaroni
  • 1 genggam kerupuk mentah
  • 3 buah sosis, potong
  • 2 butir bakso, potong
  • 1 ikat sawi hijau, potong
  • 2 butir telur
  • air untuk merebus secukupnya
  • 4 sdm minyak 

Bumbu halus:

  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 10 buah cabai rawit
  • 5 buah cabai merah
  • 1 sdm gochujang
  • 1/2 sdm gochugaru (bubuk cabai korea)
  • 3 butir kemiri
  • 2 ruas kencur
  • 1 sdt lada bubuk
  • 1/2 sdt pala bubuk
  • 1 sdm kecap manis
  • garam secukupnya
  • gula pasir secukupnya 
  • kaldu bubuk secukupnya 

Cara membuat:

  1. Rebus ceker ayam hingga matang, lalu sisihkan.
  2. Haluskan semua bahan bumbu halus dengan blender, tumis dengan minyak. Sisihkan.
  3. Selanjutnya, rebus kerupuk dan makaroni hingga matang, lalu sisihkan. 
  4. Rebus air hingga mendidih, masukkan ceker ayam.
  5. Tambahkan bumbu yang sudah di tumis, masukkan sosis, bakso, telur, dan sayuran.
  6. Setelah merata, masak seblak hingga mendidih dan matang.

Tips memasak:

  1. Biar gak lengket, rendam kerupuk dalam air dingin setelah direbus. 
  2. Bahan seblak bisa disesuaikan dengan selera. 
  3. Jika suka kuah yang lebih cair, jangan masak terlalu lama biar kuah gak mengental. 

Itulah resep seblak bumbu gochujang yang nikmat. Perpaduan makanan khas lokal dan bumbu khas Korea ini ternyata bikin rasanya naik level, lho. Selamat memasak!

Baca Juga: Resep Seblak Kuah Pedas dan Gurih, Simak Cara Membuatnya yang Mudah

yummy-banner

Topik:

  • Dewi Suci Rahayu

Berita Terkini Lainnya