10 Tips Memasak Daging biar Cepat Empuk dan Lembut, Begini Caranya!
Ilustrasi memasak daging (pixabay.com/cassiafriello)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Mungkin kita sering makan daging, tapi teksturnya masih alot. Tekstur yang alot ini tentu saja bikin gigi sakit dan mengurangi kenikmatannya. Bahkan, gak jarang daging jadi terbuang sia-sia.
Mengolah daging memang gak mudah, perlu cara khusus untuk membuat daging yang empuk. Selain merebus daging, ada beberapa cara lain untuk mendapatkan daging yang empuk, lembut, dan membuat bumbunya lebih meresap.
Apalagi kalau kamu ingin mengolah daging panggang. Nah, bagi kamu yang ingin mengolah daging sendiri, ketahui dulu beberapa tips memasak daging biar cepat empuk berikut ini!
1. Daging gak perlu dicuci dahulu, biar tetap segar dan gak berkerut. Gak perlu khawatir kotor, bakteri pada daging akan mati saat dimasak, kok
Ilustrasi daging sapi segar (pixabay.com/smefotogram)2. Potong-potong daging tidak terlalu tebal, biar cepat matang. Daging yang berukuran besar akan membutuhkan waktu lebih lama untuk matang
Ilustrasi memotong daging (pixabay.com/peggy_marco)3. Teknik memotongnya juga perlu diperhatikan. Caranya, potong dengan melawan arah serat daging supaya lebih mudah empuk dan gak alot
Ilustrasi serat daging (pixabay.com/shutterbug75)4. Cara membuat daging empuk bisa kamu lakukan dengan memukul-mukul permukaan daging untuk memutus seratnya. Gunakan palu khusus, ya
Ilustrasi palu untuk daging (pixabay.com/webandi)5. Gunakan daun pepaya muda. Caranya, remas daun pepaya hingga getahnya keluar, lalu bungkus daging, diamkan selama 30 menit
Ilustrasi daun pepaya muda (pixabay.com/thoxuan99)Editor’s picks
6. Gunakan kulit pisang. Setelah dicuci bersih, masukkan kulit pisang ke dalam oven, lalu masak bersama daging hingga matang
Ilustrasi kulit pisang (pixabay.com/bluebudgie)Baca Juga: 10 Variasi Rendang Paling Enak buat Lauk Makan, Selain Daging Sapi
7. Kamu bisa mencelupkan potongan daging ke dalam air parutan nanas. Diamkan selama beberapa menit. Pilihlah nanas berwarna kehijauan
Ilustrasi buah nanas (pixabay.com/security)8. Buah lain yang bisa digunakan untuk membuat daging empuk adalah kiwi. Caranya letakkan irisan kiwi di atas permukaan daging, diamkan 30 menit
Ilustrasi buah kiwi (pixabay.com/skica911)9. Kamu juga bisa menggunakan secangkir teh hitam untuk merendam daging. Sebaiknya gunakan teh hitam pekat
Ilustrasi teh hitam (pixabay.com/vjkombajn)10. Gunakan teknik 5-30-7. Caranya rebus selama 5 menit, lalu matikan kompor, diamkan selama 30 menit. Setelah itu, rebus kembali selama 7 menit
Ilustrasi merebus daging (unsplash.com/uconrad)Itulah beberapa tips memasak daging biar cepat empuk dan anti bau amis. Kamu bisa coba salah satu cara di atas yang menurutmu paling mudah dan efektif. Selamat mencoba!
Baca Juga: 5 Alasan Kenapa Harga Daging Babi Lebih Murah dari Daging Sapi
Berita Terkini Lainnya
