Resep Soto Ayam Bening Rumahan, Rasanya Hangat di Hati
soto ayam bening (instagram.com/ciencien_76
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Soto ayam merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang memiliki cita rasa gurih dan segar. Dari banyaknya varian soto, salah satu soto yang menjadi favorit banyak orang yaitu soto ayam bening.
Soto ayam bening memiliki kuah berwarna kekuningan karena memakai bumbu kunyit. Resep dan cara memasaknya pun tidak terlalu sulit. Hanya saja membutuhkan banyak bahan dan membutuhkan waktu yang lumayan lama. Cobain resep soto ayam bening rumahan berikut ini yuk!
1. Bahan-bahan membuat soto bening
ilustrasi bahan masakan (pexels.com/Katerina Holmes)Siapkan bahan-bahan berikut ini:
- 1 kg ayam sayur, potong menjadi 4 bagian
- 2,5 liter air
- 4 batang serai, digeprak
- 10 lembar daun jeruk
- 2 buah tomat sedang, belah dua
- 2 tangkai daun bawang, simpulkan
- Garam, gula, kaldu bubuk secukupnya
- Minyak goreng
2. Bumbu halus
ilustrasi bumbu halus(instagram.com/mamavania_homeandgarden)Siapkan bumbu-bumbu halus berikut ini:
- 12 siung bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 4 butir kemiri
- 1 sdm biji ketumbar
- 1 sdt biji merica
- 2 cm lengkuas
- 2 cm jahe
- 3 cm kunyit
3. Tumis bumbu halus
ilustrasi menumis (pexels.com/Clem Onojeghuo)Editor’s picks
Pertama Rebuslah ayam sekitar 15 menit, tiriskan dan buang air rebusan, kemudian tumis bumbu halus bersama serai dan daun jeruk hingga matang. Setelah matang masukkan air, didihkan.
Baca Juga: Resep Soto Kemiri, Soto Ayam Santan yang Kuah Kaldunya Ringan
4. Masak ayam hingga empuk
ilustrasi merebus (pexels.com/Viacheslav Stopkevich)Setelah air mendidih masukkan ayam dan tomat. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk. Rebus hingga ayam empuk, bila air menyusut dapat ditambahkan lagi hingga ke permukaan semula.
5. Tiriskan dan sajikan dengan pelengkap
soto ayam bening (instagram.com/the_sutedjos_family)Kemudian tiriskan ayam, goreng hingga coklat keemasan, suwir - suwir ayam.
Biasanya soto itu ada pelengkapnya yaitu nasi, bihun, telur rebus, taoge, seledri dirajang, jeruk nipis, sambal rebus, dan bawang goreng. Kemudian sajikan soto dengan pelengkapnya.
Mudah sekali kan membuat soto ayam bening sendiri di rumah? Selamat mencoba resep makanan tersebut dan happy cooking!
Baca Juga: Yummy, Resep Soto Udang yang Gurih dan Bikin Nagih
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Topik:
Berita Terkini Lainnya
