Ini Resep Sup Bakso Ikan yang Bisa Disontek, Makanan Penghangat Badan
Beberapa saat ini cuaca kerap gak menentu arahnya. Kadang panas kadang juga hujan deras dan bikin dingin. Gak heran kalau dalam keadaan dingin, kamu jadi lapar dan ingin makan yang hangat-hangat. Eits, bagaimana kalau mencoba resep sup bakso ikan di bawah ini?
Bakso ikan punya tekstur kenyal, makanya anak-anak lebih banyak menyukai bakso jenis ini alih-alih lainnya. Nah, yuk langsung buat sup bakso ikan dengan resep di bawah ini!
1. Bahan-bahannya sederhana
Yuk, berangkat ke pasar! Kamu perlu belanja bahan untuk membuat sup bakso ikan yang pasti disukai seluruh keluarga di rumah. Ini dia bahan-bahannya:
- 500 gr mie bihun
- 15 -20 buah bakso ikan
- 4 batang caisim
- 8 cangkir kaldu ayam
- 40 gr ikan teri kering
- 1 sdt gula pasir
- Garam secukupnya
- Daging giling
- 200 gr daging sapi giling
- 1 sdt kecap asin
- 1/4 sdt lada putih tumbuk
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdt tepung maizena
Untuk topping:
- 1 batang daun bawang cincang halus
- Daun ketumbar segar
- Bawang merah goreng renyah
- Minyak bawang putih dan keripik
2. Marinasi daging supaya makin enak
Tempatkan daging sapi giling dalam mangkuk bersama dengan kecap asin, lada putih bubuk, mintak wijen, dan tepung maizena. Rendam selama setidaknya 30 menit atau paling lama semalaman. Setelah didiamkan, masak dengan kaldu ayam panas sampai warnanya memucat.
2. Rendam ikan teri supaya empuk
Rendam ikan teri kering dalam air selama kurang lebih 5 menit. Buang air dan bilas beberapa kali.
4. Yuk, buat kuah sup dengan enak!
Didihkan kaldu ayam. Tambahkan ikan teri kering dan kecilkan api dan diamkan mendidih perlahan, sekitar 30 menit. Saring kaldu dan sisihkan ikan teri. Bumbui dengan gula dan garam sesuai selera.
5. Jangan lupa, tambahkan bakso ikannya!
Tambahkan bakso ikan dan ke dalam sup dan masak selama sekitar 1 menit. Setelah itu, tambahkan mie bihun yang sebelumnya sudah direndam dalam air selama 30 menit.
6. Rebus caisim sebagai penambah gizi
Dalam panci lainnya, ambil caisim dan potong-potong. Kemudian, rebus caisim dengan air selama 1 menit lalu segarkan dengan air dingin. Sisihkan.
7. Saatnya disajikan!
Jangan jadikan satu antara sayur caisim dengan sup supaya tidak layu. Namun, siapkan sebuah mangkok yang dalamnya kamu berikan caisim sehingga jika akan makan, kamu hanya perlu menuangkan supnya ke dalam mangkuk dan beri taburan bawang goreng dan keripik.
Sup bakso ikan yang bergizi siap dinikmati! Selamat mencoba dan makan bersama orang tersayang.
