Resep Jamur Tiram Balado, Lauk Pendamping Nasi yang Mudah dan Nikmat!
- Jamur tiram merupakan bahan makanan yang mudah didapat dan bisa diolah menjadi berbagai macam menu, salah satunya jamur tiram balado.
- Resep jamur tiram balado ini sangat mudah dibuat dengan bahan-bahan seperti jamur tiram, cabai merah, cabai rawit merah, dan bawang putih.
- Tips membuat jamur tiram balado antara lain memilih jamur yang segar, menumis bumbu halus hingga harum, dan memasukkan daun jeruk serta daun salam untuk rasa yang lebih nikmat.
Jamur tiram merupakan satu dari jenis jamur yang paling banyak dikonsumsi. Selain mudah untuk mendapatkannya, jamur yang satu ini juga bisa diolah menjadi berbagai macam menu, baik digoreng crispy, dimasukkan dalam bahan membuat sup, maupun diolah dengan cara ditumis.
Karena itu, tidak heran jika jamur tiram ini selalu menjadi favorit bagi banyak orang. Ada banyak sekali resep berbahan jamur tiram yang bisa kamu temukan, salah satunya resep jamur tiram balado di bawah ini.
Jamur tiram balado ini sangat mudah untuk dibuat dan sangat cocok kalau dimakan bersama nasi putih hangat. Daripada penasaran, langsung simak resep lengkapnya!
Bahan-bahan Membuat Jamur Tiram Balado
400 gram jamur tiram, suwir-suwir
5 buah cabai merah
5 buah cabai rawit merah
3 siung bawang putih
1 sdm gula pasir
1 sdt gula merah
75 gram tepung terigu
25 gram tepung beras
175 ml air
Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng dan menumis
Garam secukupnya
Cara Membuat Jamur Tiram Balado
Campur tepung terigu, tepung beras, dan garam ke dalam sebuah wadah. Tuang 100 ml air sambil terus diaduk-aduk hingga tercampur rata.
Celupkan suwiran jamur tiram ke dalam adonan tepung, lalu goreng hingga jamur berubah warna dan matang. Angkat dan tiriskan.
Masukkan cabai merah, cabai rawit merah, bawang putih, dan garam ke dalam ulekan, lalu ulek hingga bumbu halus. Kalian juga bisa menggunakan blender atau food processor untuk menghaluskan bumbu.
Panaskan 3 sdm minyak goreng di wajan, lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
Tambahkan 75 ml air, gula pasir, dan gula merah. Aduk rata lalu masak hingga airnya mendidih.
Masukkan jamur tiram goreng ke dalam tumisan bumbu, masak hingga jamur terbalur sempurna dengan bumbu dan cairannya mengering.
Setelah itu matikan api kompor, angkat dan pindahkan masakan ke dalam wadah yang sudah disiapkan.
Dan menu lauk jamur tiram balado yang mudah dan nikmat pun sudah siap untuk disajikan dan dininkmati bersama dengan sepiring nasi putih hangat.
Tips-tips Membuat Jamur Tiram Balado
Pastikan untuk menggunakan jamur tiram yang tidak berlendir ataupun yang berkerut, karena itu merupakan ciri-ciri dari jamur tiram yang sudah tidak segar dan nantinya akan mempengaruhi cita rasa dari masakan.
Untuk rasa yang lebih nikmat, kalian bisa memasukkan daun jeruk, daun salam, dan batang serai yang sudah dimemarkan ke dalam wajan saat menumis bumbu halus.
Jamur tiram sejatinya memiliki sifat untuk menyerap air saat dimasak, jadi sebaiknya ditumis agak lama agar airnya benar-benar habis.
Bagaimana? Cara membuatnya sangat mudah, kan? Jamur tiram balado di atas sangat cocok dijadikan lauk untuk dimakan selagi hangat bersama nasi putih dan sambal. Dijamin bikin nambah nasi terus!
