9 Kesalahan Memasak Masakan Padang, Bikin Rasanya Kurang Sedap
Masakan Padang jadi favorit banyak orang di Indonesia, bahkan di dunia. Gak hanya rendang sebagai lauknya, ada ayam pop, gulai kepala ikan, tunjang, dan masih banyak lagi yang lainnya yang gak kalah sedap.
Sayangnya, gak semua orang bisa memasak masakan Padang dengan baik. Akhirnya, berujung pada rasa yang gak sedap, daging tidak empuk, dan lain-lain.
Berikut beberapa kesalahan memasak masakan Padang yang paling sering dilakukan. Cek ya, supaya kamu gak melakukannya lagi.
1. Memilih bagian daging sapi sembarangan saat membuat rendang. Bikin daging rendang jadi keras, pilihlah has dalam atau luarnya
unsplash.com/Jez Timms 2. Gak memedulikan jenis ayam yang digunakan. Kalau ingin masakan Padang lebih lezat, harus memilih ayam kampung atau jantan
(ilustrasi daging ayam) siliconprairienews.com 3. Lupa melumuri ikan atau daging dengan jeruk nipis. Akhirnya, bikin aroma amis yang masih melekat, bahkan saat dimasak hingga dimakan
unsplash.com/Thepaintedsquare 4. Sebelum dimasak, tidak ungkep daging sapi atau ayam selama beberapa jam. Ini akan bikin daging menjadi kurang sedap
instagram.com/hana_kitchenn 5. Memasak hidangan Padang dengan api besar bikin cepat gosong. Selalu masak dengan api kecil, biar bumbu lebih meresap dan gak gosong
Menyalakan api (tastingtable.com) 6. Tidak menggunakan takaran santan yang pas. Kalau santannya kurang, rasanya gak enak, kelebihan pun bikin cepat enek
ilustrasi santan (detoxinista.com) 7. Lupa tidak mengaduk santan saat dimasak, sehingga pecah. Selama memasak, olahan yang banyak santan harus diaduk terus-menerus
ilustrasi santan (thekitchn.com) 8. Tidak memerhatikan jenis santan yang digunakan. Ada santan kental dan cair yang digunakan tergantung masakan, selalu baca resep dengan seksama, ya!
simplyrecipes.com 9. Memasak bahan yang seharusnya dimemarkan, tetapi lupa tidak dilakukan, seperti daun salam jeruk hingga serai. Bikin gak sedap
billyknight33.com Nah, itulah beberapa kesalahan memasak Padang yang sering dilakukan. Jangan sampai melakukan kesalahan di atas, biar masakan Padang kamu tetap enak!
