5 Kue Favorit saat Lebaran dengan Cita Rasa Bawang, Siapa Suka?
Lebaran adalah salah satu hari di mana cukup banyak kue disajikan, sebagai bentuk berbagi untuk setiap orang yang datang berkunjung dan menjalin silaturahmi. Di Indonesia, kudapan tersebut sangat variatif, mulai dari versi asin sampai manis pun tersedia.
Gak selalu berupa kue-kue dari luar negeri, aneka hidangan tradisional dan kekinian yang bercita rasa bawang diketahui masuk ke dalam olahan favorit warga Indonesia. Sampai-sampai ada lima kudapan menarik yang sayang sekali jika dilewatkan untuk dibuat. Yuk, buruan cek, siapa tahu ada olahan kesukaan kamu!
1. Keripik bawang
Hidangan pertama masuk ke dalam kategori keripik yang didominasi oleh rasa asin dan cita rasa bawang cukup pekat. Makanan tradisional tersebut masih bertahan sampai sekarang, karena peminatnya terus bertambah setiap tahun.
Untuk proses pembuatan keripik, bawang yang dipakai adalah bawang putih dan merah serta bawang daun. Sedangkan adonan utama dibuat dari campuran terigu, sagu, bubuk pengembang, dan telur. Nantinya adonan perlu digiling beberapa kali sebelum digoreng.
2. Kacang bawang
Menyambut Idulfitri belum lengkap rasanya kalau tidak menyediakan kacang bawang di rumah. Camilan ini dapat dibuat sebagai snack biasa atau dicampur-campur bersama aneka makanan berkuah, biar terasa makin maknyus.
Hal yang membuat hidangan ini berbeda karena kacang tanah kupas perlu direbus pakai santan dan bumbu bawang merah serta bawang putih. Dengan begini, kacang jadi gurih saat digoreng. Kemudian masukkan bawang putih goreng ke dalam stoples agar wangi.
3. Kue bawang gunting
Makanan selanjutnya juga tidak kalah menggoda untuk dicicipi, karena santapan tersebut punya kombinasi rasa menarik sekaligus aroma khas akibat penggunaan bawang-bawangan. Kue juga dimasak dengan proses penggorengan yang bikin praktis.
Campuran dari tepung terigu, sagu, mentega, dan santan diperlukan untuk memaksimalkan adonan. Sementara bumbu pelengkapnya terdiri dari bawang putih dan merah, bawang daun, telur, serta penyedap. Jika adonan sudah diuleni, bentuk kue dengan cara digunting.
4. Kue kering bawang goreng
Bukan cuma camilan serba goreng yang punya cita rasa bawang pekat, namun ternyata kue kering pun memiliki varian serupa dengan rasa yang tidak kalah menggoda. Santapan tersebut dikenal dengan nama kue kering bawang goreng.
Kue ini dibuat dari adonan yang terdiri dari tepung terigu, mentega, margarin, kuning telur, susu bubuk, dan gula halus. Isiannya dibuat dari bawang merah goreng bercampur gula pasir. Kemudian setelah dibentuk, bagian luar adonan perlu dibaluri remahan biskuit asin.
5. Kue bawang stik
Kembali ke camilan serba goreng, kali ini kue bawang akan dibentuk mirip dengan stik sehingga penampilannya lebih berbeda daripada empat sajian sebelumnya. Hidangan juga bisa divariasikan bersama tambahan keju bila senang dengan sensasi asin yang khas.
Untuk adonan utama yang perlu dipersiapkan, kue bawang stik memerlukan perpaduan dari tepung terigu, sagu, telur utuh, air, dan margarin. Kemudian berikan bumbu halus dari bawang merah dan putih, disertai bubuk pengembang. Setelah itu tinggal goreng, deh.
Indonesia punya beragam kue dengan cita rasa bawang yang begitu populer disajikan sepanjang Idulfitri. Bentuk dan proses pemasakannya yang beragam, bikin kue tersebut punya penggemar cukup banyak. Kalau kamu sendiri suka olahan nomor berapa?
