Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Baca artikel IDN Times lainnya di IDN App
Install
For
You

7 Resep Sambal ala Waroeng Spesial Sambal, Karakter Pedasnya Bikin Nagih

Dhiya Awlia Azzahra
ilustrasi sambal bawang (commons.wikimedia.org/Windi Utari)
ilustrasi sambal bawang (commons.wikimedia.org/Windi Utari)

Sambal menjadi menu pelengkap favorit masyarakat Indonesia. Gak heran jika banyak tempat makan yang menawarkan berbagai sambal dengan rasa yang nikmat.

Salah satu restoran yang menawarkan berbagai jenis sambal adalah Waroeng Spesial Sambal. Jika kamu pernah makan di restoran ini, mungkin rindu dengan beberapa sambal andalan mereka. 

Daripada harus mengantre panjang, gak ada salahnya jika sesekali kamu membuat sambal ala Waroeng Spesial Sambal. Caranya super mudah, hanya modal cobek. Simak beberapa resep sambal ala Waroeng Spesial Sambal berikut ini, ya!

1. Resep Sambal Bajak

Ilustrasi sambal bajak (instagram.com/geprekqolbi89)

Bahan-bahan:

  1. 10 buah cabai rawit
  2. 5 buah cabai merah keriting
  3. 5 siung bawang merah
  4. 3 siung bawang putih
  5. gula merah secukupnya 
  6. gula pasir secukupnya 
  7. garam secukupnya 

Cara membuat: 

  1. Siapkan cobek, haluskan cabai rawit dan cabai merah keriting.
  2. Tambahkan bawang merah dan bawang putih, haluskan kembali. 
  3. Maukkan gula merah, haluskan hingga tercampur rata. 
  4. Beri gula pasir dan garam, aduk merata. 
  5. Sambal bajak siap disajikan. 

2. Resep Sambal Bawang

ilustrasi sambal bawang (commons.wikimedia.org/Windi Utari)

Bahan-bahan:

  1. 1 siung bawang putih, goreng utuh
  2. 3 buah cabai merah keriting
  3. 10 buah cabai rawit merah
  4. 2 sdm minyak goreng panas
  5. garam secukupnya

Cara membuat: 

  1. Siapkan cobek, haluskan bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit.
  2. Tambahkan garam, aduk hingga tercampur rata. 
  3. Panaskan minyak, siram ke atas sambal, aduk merata.
  4. Sambal bawang siap disajikan. 

3. Resep Sambal Bawang Lombok Ijo

Sambal ijo (instagram.com/masakanyamala)

Bahan-bahan:

  1. 10 buah cabai rawit hijau
  2. 5 buah cabai keriting hijau
  3. 3 siung bawang putih
  4. garam secukupnya
  5. penyedap rasa secukupnya 
  6. gula pasir secukupnya

Cara membuat: 

  1. Siapkan cobek, haluskan cabai rawit dan cabai keriting hijau. 
  2. Tambahkan bawang putih, haluskan kembali.
  3. Beri garam, penyedap rasa, dan gula pasir, aduk merata. 
  4. Sambal bawang lombok ijo siap disajikan. 

4. Resep Sambal Mangga Muda

Sambal mangga muda (instagram.com/revina_tjo)

Bahan-bahan:

  1. 1/2 buah mangga muda
  2. 10 buah cabai rawit
  3. 3 buah cabai merah keriting
  4. 1/2 potong terasi, bakar
  5. gula merah secukupnya 
  6. garam secukupnya 

Cara membuat: 

  1. Potong tipis memanjang mangga muda, lalu sisihkan. 
  2. Selanjutnya siapkan cobek, lalu haluskan cabai rawit dan cabai merah.
  3. Tambahkan terasi bakar, gula merah, dan garam, haluskan kembali. 
  4. Campur sambal dengan mangga muda, aduk merata. 
  5. Sambal mangga muda siap disajikan. 

5. Resep Sambal Nanas Muda

Sambal nanas (instagram.com/anneajriadesta)

Bahan-bahan:

  1. 5 buah cabai rawit
  2. 2 buah cabai merah keriting
  3. 1/2 potong terasi bakar
  4. gula merah secukupnya
  5. 3-4 potong nanas muda
  6. gula pasir secukupnya
  7. garam secukupnya
  8. penyedap rasa secukupnya

Cara membuat: 

  1. Siapkan cobek, haluskan cabai rawit, cabai merah, dan terasi. 
  2. Tambahkan gula merah, haluskan kembali. 
  3. Beri garam, gula, pasir, dan penyedap rasa, aduk merata.
  4. Masukkan potongan nanas, penyet hingga airnya keluar, aduk rata dengan sambal.
  5. Sambal nanas muda siap disajikan. 

6. Resep Sambal Terasi Ijo

sambal ijo (instagram.com/hanifah_nrm)

Bahan-bahan:

  1. 3 buah cabai rawit hijau
  2. 10 buah cabai keriting hijau
  3. 1/2 potong terasi, bakar 
  4. 1 buah jeruk nipis
  5. garam secukupnya

Cara membuat: 

  1. Siapkan cobek, haluskan cabai rawit hijau dan cabai keriting hijau.
  2. Tambahkan terasi bakar dan garam, haluskan, aduk rata. 
  3. Beri air perasan jeruk nipis. 
  4. Sambal terasi ijo siap disajikan. 

7. Resep Sambal Terasi Tomat Segar

Sambal terasi tomat (instagram.com/lawuhuenak_bynmy)

Bahan-bahan:

  1. 10 buah cabai rawit
  2. 2 buah cabai merah
  3. 1 buah tomat ukuran besar
  4. 4 siung bawang merah
  5. 1 siung bawang putih
  6. 1/2 ruas terasi udang, bakar 
  7. garam secukupnya
  8. gula pasir secukupnya

Cara membuat: 

  1. Siapkan cobek, lalu haluskan cabai merah merah dan cabai rawit.
  2. Tambahkan bawang merah dan bawang putih, ulek kasar.
  3. Potong tomat, haluskan kembali.
  4. Masukan terasi, gula pasir, dan garam secukupnya.
  5. Setelah tercampur rata, sambal terasi tomat segar siap disajikan. 

Itu dia kumpulan resep sambal ala Waroeng Spesial Sambal. Jadi, kamu bisa menikmati berbagai varian sambal yang lebih puas dan nikmat. Jadi, mau bikin sambal yang mana dulu, nih?

Editor’s Picks
3 Resep Sambal ala Warung Nasi Ibu Imas yang Legendaris di Bandung
[QUIZ] Buktikan Kamu Pencinta Sambal dengan Menebak Nama Sambal Ini!
Topics
foodmakananResepsambalResep Makanankumpulanresep sambalEducate meKumpulan Resep IDN Times

Editorial Team

EditorDhiya Awlia Azzahra
EditorDewi Suci Rahayu

Tonton lebih seru di