5 Resep Wingko Babat ala Rumahan yang Legit dan Empuk, Siap Berkreasi?

Bahan-bahan:

• 2 cup tepung ketan
• 1 cup pisang yang sudah dihancurkan
• 1 butir kelapa mengkal, parut
• 1 cup gula pasir
• ½ sdt garam
• 1 butir telur
• 1 sdt baking powder
• ½ sdt vanili
• 1 sdm munjung mentega cair
• 1 cup air

Cara membuat:

1. Campur semua bahan, lalu aduk rata. Tuang air sedikit-sedikit saja. Aduk lagi sampai tingkat kekentalan tekstur adonan sesuai selera.
2. Siapkan cetakan dan olesi dengan margarin. Tuang adonan ke dalam cetakan. Masak dengan nyala api sedang.
3. Jangan lupa dibalik agar semua permukaan wingko matang dan berwarna cokelat.
4. Angkat, lalu hidangkan wingko babat pisang.

Bahan-bahan:

• 500 gram tepung ketan
• 500 gram kelapa setengah tua, parut
• 1 sdm fibercreme
• 1 saset santan instan dan air, total 400 ml
• ¼ sdt vanili bubuk
• 180 gram gula pasir
• ½ sdt garam
• 2 lembar daun pandan
• 2 sdm margarin

Cara membuat:

1. Siapkan panci. Letakkan di atas kompor dan nyalakan api. Masukkan cairan santan, gula pasir, fibercreme, dan daun pandan. Masak hingga mendidih dan mengeluarkan aroma daun pandan.
2. Tambahkan kelapa parut. Masak hingga meletup-letup, lalu matikan api. Taburkan garam, vanili bubuk, dan masukkan margarin, aduk rata. Diamkan hingga hangat dengan sendirinya.
3. Ambil daun pandannya. Masukkan tepung ketan secara bertahap. Aduk hingga tercampur rata dan diamkan sekitar 20 menit. Tutup wadah agar permukaan adonan tidak kering.
4. Siapkan cetakan. Panaskan dengan nyala api kecil hingga benar-benar panas. Olesi dengan margarin.
5. Tuang adonan ke dalam cetakan. Tutup cetakan agar permukaan wingko berwarna kuning keemasan. Balik sisi satunya, supaya matangnya merata.
6. Setelah itu, angkat dan sajikan wingko babat fibercreme.

Bahan-bahan:

• 500 gram tepung ketan
• 1 butir telur
• 2 sachet vanili bubuk
• 300 gram  gula
• 1 sdt garam
• 1½ butir kelapa muda parut
• 70 gram susu kental manis dan air secukupnya
• 1 sdm margarin, lelehkan

Cara membuat:

1. Siapkan wadah. Campur semua bahan jadi satu dan aduk sampai gula larut.
2. Panaskan cetakan. Olesi dengan margarin di awal saja.
3. Tuang adonan ¾ bibir cetakan. Masak dengan nyala api kecil. Balik wingko agar kedua permukaannya berwarna kuning kecokelatan.
4. Angkat dan wingko babat susu manis siap dinikmati.

Bahan A:

• 400 gram tepung ketan putih
• 2 sdt vanilla essence
• 2 butir telur, kocok lepas
• 350 ml santan kental yang telah direbus bersama daun pandan dan sudah didinginkan
• 65 gram butter yang telah dicairkan, biarkan dingin
• 185 gram gula pasir
• garam, secukupnya
• 500 gram kelapa parut

Bahan B:

• wijen yang dipanggang sampai kecokelatan untuk topping

Cara membuat:

1. Siapkan wadah berukuran besar. Masukkan semua bahan A. Aduk sampai rata.
2. Siapkan loyang 26x26 cm. Lapisi dengan kertas roti, lalu tuang adonan bahan A. Kemudian, taburi dengan bahan B.
3. Masukkan ke dalam oven. Panggang pada suhu 175 derajat Celsius selama kurang lebih 20-25 menit. Tes kematangan dengan menggunakan tusuk sate.
4. Jika sudah matang, keluarkan cetakan dari oven, kemudian diamkan hingga dingin.
5. Keluarkan wingko babat dari dalam cetakan. Potong-potong sesuai selera dan sajikan.

Bahan-bahan:

• 100 gram tepung ketan putih
• 50 gram tapai singkong
• 35 ml santan kelapa
• ¼ sdt bubuk vanili
• 75 gram gula
• ¼ sdt garam
• 100 gram kelapa parut
• 1 sdm margarin

Cara membuat:

1. Siapkan wadah dan masukkan semua bahan. Aduk hingga tercampur rata.
2. Siapkan cetakan. Olesi dengan margarin, lalu panaskan.
3. Tuang adonan ke dalam cetakan. Masak hingga matang. Jangan lupa dibalik agar matangnya merata.
4. Pastikan kedua sisinya matang, lalu angkat.
5. Wingko babat tapai siap dinikmati.

Itu dia resep kreasi wingko babat ala rumahan yang empuk dan legit. Cocok dijadikan sebagai kudapan saat kumpul bersama teman atau keluarga. Selamat berkreasi!