Legitnya Bikin Nagih, 5 Resep Jajanan Pasar Ini Bisa Dibikin Sendiri!
Sejalan dengan kemajuan zaman yang juga mempengaruhi dunia kuliner, kini kita banyak menjumpai toko-toko kue modern yang menyediakan beragam jenis kue dengan bentuk yang cantik beraneka rasa. Pembuatannya pun semakin bervariasi dengan cara yang modern. Namun, meski zaman sudah serba instan, penggemar makanan tradisional atau jajanan pasar seperti klepon, lemet, talam ubi, dan putu ayu masih tetap banyak penggemarnya lho.
Disebut jajanan pasar karena pada awalnya makanan ini hanya dijual di pasar-pasar tradisional saja. Bahan dasar pembuatan makanan jajanan pasar kebanyakan berasal dari ubi, singkong dan talas yang kandungan gizinya baik bagi kesehatan dan proses pembuatannya pun sangat sederhana.
Yuk, mari membuat sendiri jajanan pasar yang lezat tanpa bahan kimia dan pengawet dengan resep berikut ini.
1. Klepon ubi ungu
Bahan:
350 gr ubi ungu, kukus lalu haluskan
100 gr tepung sagu
1 sendok teh garam
Isi:
125 gr gula merah, sisir halus
Pelapis:
200 gr kelapa parut kasar
1 lembar daun pandan, sobek-sobek
Setengah sendok teh garam
Cara membuat:
1. Pelapis: kukus kelapa parut dengan garam dan daun pandan hingga matang selama 15 menit.
2. Klepon: campur bersama, ubi dengan tepung sagu dan garam lalu uleni. Ambil sedikit adonan ubi, pipihkan kemudian isi dengan gula merah sisir. Tutup adonan dan bentuk membulat.
3. Masukkan bulatan ubi ke dalam air mendidih, rebus hingga matang dan terapung. Angkat dan tiriskan.
4. Balur seluruh permukaan klepon dengan kelapa parut kukus.