Pencinta pedas mana suaranya? Kalian wajib banget coba camilan pedas nan segar yang satu ini. Namanya rujak bebek.
Makanan ini mungkin sudah tak asing lagi bagi kalian. Biasanya kalian membelinya di tukang rujak bebek asongan yang biasanya sering datang. Karena tukang rujak ini datangnya tak menentu, lebih baik kamu coba buat sendiri.
Simak baik-baik uraian di bawah ini. Keep scrolling, guys!
Bahan :
Bumbu :
Pada tahap awal, tentunya bersihkan buah terlebih dahulu agar tak ada kotoran yang tersisi ataupun hewan kecil tak terlihat. Untuk pisang manggala, pilihlah pisang yang masih muda bukan yang matang. Karena nanti pisang ini akan ditumbuk langsung bersama buah lainnya, lho!
Selanjutnya, potong secara tebal buah sebelum ditumbuk. Lalu, siapkan penumbuk rujak yang terbuat dari kayu bernama lulumpang, baik itu berukuran kecil maupun besar. Dijamin rujak hasil tumbukannya enak, lho!
Selanjutnya haluskan bumbu terlebih dahulu. Sebelum ditumbuk, jangan lupa iris tipis kecombrang terlebih dahulu baru tumbuk bersama bumbu lainnya. Tak lupa juga tumbuk buah dengan halus setelah bumbu tadi dan aduk hingga merata, ya!
Rasakan rujak bebek terlebih dahulu sebelum disajikan supaya rasanya pas. Jika sudah pas, angkat dan sajikan diatas tatakan alas daun pisang. Supaya lebih nikmat, bisa diberi tambahan kerupuk. Enak, lho!
Nah, itulah resep rujak bebek yang pedas nan menyegarkan. Cocok banget dijadikan referensi camilan di siang hari. Mau coba?