Resep Butter Cake Kurma Pisang, Cocok Jadi Camilan Sore

2. Buat adonan utama butter cake

pexels.com/Levent Simsek

Untuk membuat adonan butter cake, pertama-tama kocok butter dan gula pasir dalam satu wadah menggunakan whisk. Kocok sampai berbusa dan mengembang, ya.

Setelah itu pecahkan 2 butir telur serta masukan 2 sdm tepung terigu dan 1 sdt baking powder. Kocok kembali sampai merata.

3. Campurkan kurma dan pisang halus ke dalam adonan

pexels.com/Karolina Grabowska

Langkah selanjutnya haluskan kurma dan pisang, caranya bisa dicincang halus atau diblender. Masukan kurma dan pisang halus ke dalam adonan pertama tadi, serta tambahkan madu dan gula merah. Aduk bahan-bahan tadi sampai merata, ya.

Baca Juga: Resep Strawberry Butter Cake, Cocok Dihidangkan saat Bersantai

4. Belah butter cake menjadi dua

finecooking.com

Masukan sisa tepung terigu ke dalam adonan. Aduk bahan-bahan tadi menggunakan spatula secara perlahan sampai merata. Siapkan loyang lalu lapisi permukaannya dengan kertas roti.

Tuang adonan ke dalam loyang dan panggang selama 40 menit pada oven bersuhu 180°C. Angkat dan diamkan dalam suhu ruang sampai dingin.

Sebelum lanjut ke langkah pemberian topping, kamu harus membelah roti menjadi dua bagian, yakni bagian atas dan bawah. Pastikan membaginya lurus agar terlihat cantik, ya.

5. Campurkan krim dengan bubuk kayu manis lalu mulai menghias

pexels.com/Tookapic

Langkah selanjutnya adalah penyajian. Campurkan whipped cream dengan bubuk kayu manis. Olesi bagian pertama dengan whipped cream secukupnya dan lakukan hal yang sama dengan bagian kedua.

Tumpuk kedua potongan kue tadi dan beri ekstra whipped cream di bagian atas. Setelah itu beri tambahan kismis, chocochips serta buah beri sebagai topping. Butter cake siap disajikan!

Wah, ternyata membuat butter cake dari kurma dan pisang gak terlalu susah, ya. Kamu pasti bisa membuatnya di mana pun dan kapan pun. Segera coba di rumah, yuk!

Baca Juga: Resep Butter Cake Tapai Keju, Tekstur Lembutnya Melekat di Lidah!