Resep Soun Tahu Goreng Kecap, Perpaduan Pedas Manis yang Menyatu
Masakan yang ditumis masih menjadi favorit untuk dijadikan lauk bersama nasi. Cara pengolahannya yang gak ribet, serta bisa dikreasikan menjadi salah satu alasannya.
Ada banyak makanan yang mengolahnya dengan cara ditulis, sebut saja tumis kangkung, tumis ayam, serta tumis mie. Artikel kali ini akan membahas tentang resep membuat tumis mie soun dan tahu goreng. Simak resep beserta langkah-langkahnya ya.
1. Siapkan bahan-bahan
Bahan:
- 2 bungkus mie soun
- ½ bungkus tahu
- 2 sdm saus tiram
- 4 sdm kecap manis
- Garam, gula dan merica secukupnya
Bumbu:
- 2 lembar daun salam
- 8 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 12 cabai rawit merah
- 1 ruas lengkuas
2. Goreng tahu setengah matang, serta rendam soun pada air panas
Pertama, potong tahu agak tipis dan berukuran kecil. Setelah itu goreng setengah matang dengan api panas. Di sisi lain didihkan air secukupnya pada panci. Kemudian rendam soun ke dalam air panas selama beberapa menit sampai lunak. Angkat lalu tiriskan airnya.
3. Tumis bumbu iris sampai harum
Selanjutnya iris-iris bumbu seperti bawang merah, bawang putih, serta cabai. Jika sudah, panaskan sedikit minyak untuk menumis. Masukan irisan bumbu tadi beserta tambahan daun salam dan lengkuas yang sebelumnya sudah digeprek. Tumis sampai bumbu harum ya.
4. Tambahkan kecap, saus tiram dan bumbu lainnya
Tambahkan saus tiram ke dalam tumisan bumbu serta kecap manis. Tuang dengan sedikit air, lalu tambahkan juga bumbu penyedap seperti gula, merica serta garam secukupnya.
5. Masukan soun dan tahu goreng, masak sampai matang
Langkah berikutnya tambahkan tahu goreng dan soun ke dalam tumisan. Aduk rata sampai matang, bumbu meresap dan air mulai menyusut. Sebelum diangkat jangan lupa koreksi rasanya ya. Siap disajikan bersama irisan daun bawang jika mau.
Itu dia resep mudah membuat tumis soun dan tahu. Perpaduan antara manis dari kecap dan pedas nya cabai memang paling cocok jika dijadikan lauk dari sepiring nasi hangat. Segera coba!
