Meriahkan Natal Tahun Ini dengan Homemade Edible Snow Globe Cupcake

Bahan Cupcake:

• 110 gram mentega yang dilelehkan
• 110 gram gula pasir
• 110 gram tepung terigu
• 2 sdt baking powder
• ¼ sdt garam
• 2 butir telur
• 1 sdt ekstrak vanila

Bahan Edible Snow Globe:

• 300 gr gula pasir
• 200 gr sirup glukosa
• 75 ml air

Bahan topping:

• fondan secukupnya
• buttercream secukupnya
• permen cokelat warna-warni secukupnya
• gula halus secukupnya

• Mangkuk ukuran besar
• Whisk
• Mixer
• Cupcake tray
• Tong atau penjepit kue
• Panci
• Nampan plastik
• Plastik wrap
• Sendok
• Kuas kue
• termometer permen
• silicone mat
• balon

• Isi balon dengan air hingga seukuran bola kasti. Sisihkan.
• Masukkan gula, air, dan sirup glukosa dalam panci, didihkan hingga suhu campuran gula mencapai 150 derajat Celcius. Angkat.
• Dinginkan hingga suhu cairan gula menjadi 130 derajat Celcius.
• Tuang cairan gula ke dalam mangkok.
• Celupkan 3/4 bagian balon air ke dalam cairan gula. Diamkan hingga sedikit mengeras, lalu ulangi kembali sebanyak dua kali atau sugar dome cukup tebal dan tidak mudah retak.
• Letakan dan susun balon air di atas loyang dengan rapi. Diamkan semalaman.

• Panaskan oven hingga suhu 180 derajat Celcius. Sisihkan.
• Masukkan butter dan gula dalam sebuah mangkuk dan kocok hingga pucat dan agak kaku.
• Tambahkan tepung, garam dan baking powder yang sudah di ayak bersama ke dalam campuran butter dan gula. Aduk rata.
• Masukkan juga telur dan ekstrak vanila ke dalam mangkuk lalu kocok hingga tercampur.
• Masukkan 2-3 sdm adonan kue ke dalam wadah-wadah kertas yang sudah disusun di cupcake tray.
• Panggang selama 18 sampai 20 menit. Angkat, sisihkan.

Kamu bisa membuat manusia salju, rusa, pohon natal, dan masih banyak lagi. Setelah jadi, jangan lupa untuk menaruh tusuk gigi di bagian bawah hiasan agar lebih mudah dalam mendekor kue. Tusuk gigi ini juga berfungsi untuk menahan posisi hiasan agar tidak berubah posisi.

Oh iya, kamu bisa mendapatkan fondan ini di toko yang khusus menjual bahan-bahan kue. Di sana kamu juga bisa mendapatkan sirup glukosa dengan mudah.

• Buang air yang terdapat dalam balon. Lepaskan balon dari sugar dome dengan perlahan agar tidak retak dan hancur. Rapikan bagian ujung sugar dome menggunakan gunting atau pisau. Sisihkan.
• Hias permukaan cupcake menggunakan buttercream. Taruh hiasan yang sudah kamu buat dari fondan dan diberi tusuk gigi sebelumnya bersama toping favorit kamu yang lain.
• Beri sedikit taburan gula halus menggunakan ayakan.
• Letakkan sugar dome di atasnya. Sajikan.

Selain bentuknya yang lucu dan rasa manisnya yang lumer banget di mulut, cupcake yang satu ini juga bisa banget buat bikin feed Instagram kamu makin kece. Edible snow globe cupcake juga cocok sekali untuk dijadikan buah tangan saat berkunjung ke rumah saudara kamu, lho! Keren banget kan?

Tunggu apalagi? Buruan gih beli bahan-bahannya. Selamat mencoba dan selamat hari natal untuk kamu yang merayakan.