Mie tek tek bumbu iris adalah hidangan simpel yang lezat dan mudah dibuat di rumah.
Bahan utama termasuk mie telur, telur, kubis, sawi, tomat, kecap manis, saus sambal, garam, kaldu bubuk, merica bubuk, dan bumbu iris.
Tips membuat mie tek tek antara lain memberi sedikit minyak saat merebus mie, menambah saus tiram untuk rasa lebih nendang, dan menggunakan api besar agar ada aroma lebih sedap.
Siapa sih yang bisa menolak semangkuk mie tek tek hangat dengan aroma bawang dan cabai iris yang wangi? Tenang, kamu nggak perlu pergi keluar rumah atau menunggu abang-abang lewat untuk merasakan cita rasanya yang lezat.
Nah, buat kamu yang ingin membuat hidangan simpel ini di rumah, kamu bisa mengikuti resep dan tips yang ada dalam artikel ini. Yuk, coba buat sendiri mie tek tek bumbu iris ini dan nikmati bersama keluarga, ya!
Bahan utama:
2 mie telur, rebus dan tiriskan
1 butir telur, kocok lepas
3 lembar kubis, iris kasar
3 lembar sawi, iris kasar
1 buah tomat, potong
2 sdm kecap manis
1 sdm saus sambal
½ sdt garam
½ sdt kaldu bubuk
½ sdt merica bubuk
Minyak goreng secukupnya
Bahan untuk bumbu iris:
3 siung bawang merah, iris tipis
2 siung bawang putih, iris tipis
2 cabai merah besar, iris serong
5 cabai rawit merah, iris serong
1 batang daun bawang, iris kasar
Cuci bersih dan iris semua bahan untuk bumbu halus. Sisihkan.
Tuangkan minyak goreng dalam wajan dan panaskan di atas api sedang.
Jika minyak sudah panas, masukkan bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, dan cabai rawit. Lalu tumis sampai harum dan sedikit layu.
Tambahkan telur yang sudah dikocok lepas, kemudian orak-arik di atas wajan hingga matang.
Masukkan kubis, sawi dan tomat, kemudian tumis kembali hingga sedikit layu.
Selanjutnya, tambahkan mie yang sudah direbus dan ditiriskan ke dalam wajan dan aduk rata dengan bahan lainnya.
Tuangkan kecap manis, saus sambal, garam, kaldu bubuk, dan merica. Aduk kembali hingga semuanya menyatu.
Terakhir masukkan potongan daun bawang. Aduk sebentar dan angkat.
Sajikan mie tek tek bumbu iris di atas piring saji dan nikmati selagi hangat.
Setelah merebus dan meniriskan mie, sebaiknya beri sedikit minyak atau kecap agar mie tidak kering dan lengket saat dimasak.
Agar rasa mie tek tek buatanmu lebih nendang, kamu bisa menambahkan sedikit saus tiram.
Setelah bumbu matang, gunakan api sedang hingga besar saat memasak mie agar ada aromanya lebih sedap dan smokey.
Masukkan daun bawang di akhir proses memasak supaya tidak layu dan aromanya tidak hilang.
Untuk sensasi yang lebih mengenyangkan, kamu bisa menambahkan bakso iris, ayam suwir, atau sosis sebagai topping.
Dengan mengikuti resep dan tips di atas, kamu bisa membuat mie tek tek dengan bumbu iris yang tetap enak, aromatik, dan mudah dibuat di rumah. Nikmati hidangan ini selagi hangat, ya.