Mudah Membuatnya, 5 Resep Makanan Khas Antartika untuk Bertahan Hidup
aroundtheworldtravels.co.uk
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Pernah tidak berpikir bagaimana cara orang-orang di Antartika bertahan hidup dengan makan? Di bawah suhu yang rendah tentu tak mudah membuat makanan karena masakan pada suhu tertentu bisa membeku. Bahan makanan juga terbatas karena pada suhu rendah tanaman sukar hidup.
Nah, ternyata orang Antartika punya trik tersendiri untuk mengolah makanannya lho. Apa saja?
1. Pemmican
realtree.comBahan:
- 300 g daging sapi dipotong setipis mungkin
- 350 g lemak daging sapi
- 100 g cranberry kering
- 1 sdt garam
- taburan bumbu dan lada hitam (opsional)
Cara membuat:
- Oven daging sapi hingga kadar air hilang karena jika ada airnya pada suhu tertentu daging akan membeku sehingga gunakan suhu serendah mungkin
- Setelah kadar air hilang lumat daging sapi dengan food processor atau blender sehingga berbentuk bubuk, sisihkan
- Atur wajan dengan suhu kecil untuk menghilangkan kadar air dari lemak. Biasanya membutuhkan waktu 20-30 menit lalu biarkan hingga dingin
- Campur daging, lemak, dan cranberry kering. Tambahkan juga bumbu dan garam. Lalu aduk hingga rata.
- Masukkan dalam kaleng kecil atau pipihkan dan simpan di lemari es
- Pemmican siap dihidangkan kapan saja
2. Sledging biscuit
aroundtheworldtravels.co.ukBahan:
- 150 g tepung terigu
- 1/2 sdt soda kue
- 1/2 sdt garam
- 30 g mentega
- 50ml air dingin
Cara membuat:
- Panaskan oven hingga 375 F
- Saring tepung dan baking soda, lalu tambahkan garam
- Tambahkan mentega hingga mendapatkan struktur seperti remah roti
- Tambahkan air dan uleni hingga membentuk bola. Jangan sampai lengket ya
- Ambil adonan dan giling hingga tebalnya 2 cm, lalu masukkan ke loyang
- Potong menjadi 5 cm dan tusuk setiap kotak dengan garpu
- Oven selama 15 menit atau sampai adonan berwarna kecokelatan
- Sajikan biskuit dengan teh manis atau tambahkan pemmican agar lebih lezat
Baca Juga: 5 Resep Makanan Hype di Twitter, Budget Anak Kost-an!
3. Hoosh
coolantarctica.comEditor’s picks
Bahan:
- 60 g pemmican
- 75 g sledging biscuit
- 100 ml air/salju yang dicairkan
Cara membuat:
- Ambil salju dan cairkan di sebelah kompor atau wajan
- Masukkan pemmican
- Tambahkan sledging biscuit dan aduk hingga mengental, tambahkan air jika terlalu kental
- Jika sudah tercampur rata dan berbentuk seperti bubur, hidangan siap disantap
4. Bannock
allrecipes.comBahan:
- 3 cangkir tepung serbaguna
- 1 sdt garam
- 2 sdm baking powder
- 1/4 cangkir mentega, lelehkan
- 1 1/2 gelas air
Cara membuat:
- Campur tepung, garam, dan baking powder secara merata
- Tambahkan mentega cair dan air lalu aduk hingga membentuk bola
- Uleni perlahan hingga sepuluh kali
- Tipiskan adonan hingga setebal 3/4-1 inci
- Siapkan wajan yang sudah di lapisi minyak dan masak kira-kira 15 menit untuk setiap sisinya
- Bisa juga dioven dengan suhu 175 C selama 25-30 menit
- Bannock siap dihidangkan
5. Antarctic Food Chain
coolantarctica.comBahan:
- Beras
- Pewarna makanan hijau
- Pewarna makanan merah
- Udang
- Cumi-cumi kecil
- Saus botolan sesuai selera
Cara membuat:
- Masak beras dan bagi dua, yang satu tambahkan pewarna hijau dan yang satu lagi tambahkan pewarna merah
- Goreng cumi dan udang satu per satu, masak sesuai selera
- Siapkan loyang atau piring dan lapisi dengan aluminium foil
- Letakkan beras hijau sebagai fitoplankton, beras merah sebagai zooplankton, dan tambahkan udang dan cumi goreng sebagai makhluk laut
- Tambahkan saus di piring untuk penggugah selera
- Makanan siap dihidangkan
Ternyata, seperti itulah cara orang Antartika mengolah makanannya untuk bertahan hidup. Apakah kamu tertarik untuk mencobanya?
Baca Juga: 9 Makanan Khas Kaya Rasa di Balik Festival Besar Berbagai Negara
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Topik:
Berita Terkini Lainnya
