Mudah Caranya! 5 Trik Menghilangkan Bau Amis Pada Ayam
Daging ayam mentah memang memiliki bau yang amis. Bau amis ini berasal dari sisa darah ayam yang sudah dipotong. Bagi orang yang gak ahli memasak ayam, tentu akan mengalami kesulitan untuk mengolahnya. Meski sudah dicuci secara benar, nyatanya bau amis akan tetap ada.
Sebenarnya ada hal yang mudah lho untuk menghilangkan bau amis ayam. Gimana caranya? Yuk simak lima tips menghilangkan bau amis ayam.
1. Ayam yang sudah dicuci, diamkan dengan campuran air jeruk nipis
Pertama yang dilakukan, cuci ayam hingga bersih. Tiriskan dan taruh daging ayam dalam wadah. Beri air perasan jeruk nipis dan diamkan selama 30 menit sebelum dimasak.
2. Diamkan daging ayam, campur dengan garam dapur
Perasa masakan yang paling dibutuhkan di dapur ini ternyata mampu untuk menghilangkan bau amis pada daging ayam. Kamu bisa melakukanya dengan cara merendam ayam dengan dilumuri garam. Eits. Tapi jangan terlalu lama ya. Nanti bisa keasinan.
3. Campur ayam dengan cuka lalu cuci kembali
Cuka merupakan cairan yang memiliki bau menyengat dan asam. Cuka sendiri mampu menghilangkan bau amis pada ayam. Caranya, ayam yang sudah dicuci, lalu campurkan satu sendok cuka pada ayam dan olah ayam tersebut, kemudian cuci bersih.
4. Diamkan ayam dengan parutan jahe
Jahe merupakan rempah-rempah, memiliki aroma dan rasa yang sangat kuat. Menambahkan jahe pada daging ayam mentah merupakan hal yang sangat ampuh untuk menghilangkan bau ayam. Caranya, parut jahe ukuran 5 cm dan taburkan pada ayam yang sudah bersih degan parutan jahe. Diamkan selama 30 menit lalu cuci bersih.
5. Asam Jawa digunakan sebagai penghilang bau amis
Caranya cukup mudah. Diamkan ayam yang sudah dicuci bersih, lalu campurkan air asam Jawa ke dalam mangkuk berisikan ayam. Diamkan 30 menit lalu cuci kembali.
Nah, sudah tahu dong sekarang gimana cara masak ayam agar tidak ada lagi bau amis. Siap mencobanya?
