Resep Ayam Bakar Madu Seenak Restoran
Ayam bakar madu (cooking.nytimes.com)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Siapa sih yang bisa menolak kelezatan olahan daging ayam? Hampir semua orang suka makan ayam, apa pun bumbunya. Kalau bosan dengan yang digoreng, kamu bisa mengolahnya dengan cara bakaran.
Pastikan kamu menggunakan bumbu yang pas ya. Selain mentega dan kecap, kamu bisa menggunakan madu. Rasa ayam kian nikmat dengan sensasi manis khas madu.
Cocok dijadikan menu makan siang dan malam, berikut resep ayam bakar madu. Bumbunya meresap hingga tulang!
1. Bahan membuat ayam bakar madu
Daging ayam (healthyfood.com)Bahan utama:
- 1 ekor ayam
- 10 gram lengkuas
- 5 sdm kecap manis
- 2 sdm air asam jawa
- merica bubuk secukupnya
- air secukupnya
Bahan bumbu halus:
- 12 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 8 buah cabai rawit keriting
- 6 buah cabai merah
- 4 buah cabai rawit merah
- 4 sdt ketumbar bubuk
- 20 gram jahe
- 1 sdt merica bubuk
Bahan bumbu oles:
- 2 sdm mentega
- 2 sdm madu
- 3 sdm kecap manis
2. Haluskan dan tumis bumbu
Bumbu halus (refb.org)Masukkan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit merah, cabai rawit keriting, ketumbat bubuk, jahe, dan merica ke dalam food processor. Haluskan semua bahan tersebut hingga lembut.
Setelah itu, tuang sedikit minyak ke wajan dan panaskan. Tumis bumbu halus hingga matang dan harum. Aduk sesekali agar matangnya merata dan sempurna.
Editor’s picks
3. Rebus bumbu halus hingga mendidih
ilustrasi merebus (simplyrecipes.com)Tambahkan lengkuas, air asam jawa, kaldu bubuk, dan kecap manis ke dalam tumisan. Aduk kembali tumisan hingga matang dan harum.
Masukkan tumisan bumbu ke dalam panci bersama air secukupnya. Panaskan sambil sesekali diaduk agar bumbu tercampur merata. Tunggu hingga sedikit mendidih.
Baca Juga: Inspirasi Menu Hari Ini: Resep Ayam Kodok yang Empuk Banget
4. Masak potongan ayam sampai bumbu meresap
Merebus daging ayam (createkidsclub.com)Sebelum dimasukkan ke dalam panci rebusan, pastikan daging ayam sudah bersih. Potong menjadi beberapa bagian sama besar, lalu masukkan ke dalam panci.
Setelah itu, aduk hingga daging ayam terbumbui secara merata. Masak daging ayam bersama bumbu selama kurang lebih 20 menit. Tunggu sampai matang, lunak, dan bumbunya meresap.
5. Bakar ayam dengan olesan madu
Ayam bakar madu (bonappetite.com)Apabila daging ayam sudah lunak, segera angkat dan tiriskan. Siapkan panggangan di atas kompor. Panaskan dengan api sedang, lalu olesi permukaannya dengan sedikit mentega.
Bakar daging ayam secukupnya. Olesi ayam dengan bumbu yang sudah dicampur, termasuk madunya.
Bolak-balik daging ayam hingga matang merata. Jika sudah, segera angkat dan sajikan ayam bakar madu dengan nasi putih hangat.
Begitulah resep ayam bakar madu yang nikmatnya bikin melayang. Aromanya sedap, bikin kamu ngiler duluan, deh. Selamat berkreasi dan simak juga berbagai resep makanan menarik lainnya hanya di IDN Times ya.
Baca Juga: Resep Opor Ayam Kuning untuk Lebaran, Begini Cara Masaknya
Berita Terkini Lainnya
