Resep Es Selendang Mayang, Minuman Khas Betawi yang Bikin Bahagia

2. Bikin kuahnya terlebih dahulu

sahabatnestle.co.id

Masukkan santan beserta bahan yang lainnya, aduk merata. Beri air secukupnya, lalu aduk sampai mendidih. Setelah itu, diamkan sejenak.

3. Siapkan loyang, dan masak bahan utamanya

transat.ru

Siapkan loyang yang akan digunakan, alasi dulu dengan plastik. Ambil wadah, masukkan bahan-bahan seperti tepung beras, tepung hunkwe, vanili, dan garam. Aduk-aduk merata.

Nyalakan api kecil, lalu masukkan bahan yang sudah dicampur. Tambahkan daun pandan supaya lebih wangi. Tunggu hingga meletup-letup. Sisihkan.

Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Es Cendol Khas Bandung yang Nyegerin Banget

4. Bagi rata adonan dan tetesi dengan pewarna makanan

angkat.id

Bagi adonan menjadi dua bagian ke dalam tiga wadah yang berbeda. Setelah rata, berikan warna pada kedua wadah tersebut.

Satu adonan biarkan berwarna putih, lalu berwarna merah, dan satu lagi warna hijau, aduk hingga tercampur rata. Biarkan hingga beku.

5. Potong-potong, beri sirup santan dan hidangkan

idntimes.com

Setelah beku, potong-potong sesuai selera dan mulai tata ke dalam mangkuk, siram dengan sirup santan. Supaya lebih segar, tambahkan es batu sesuai selera dan susu kenal manis vanila. Es selendang mayang siap dinikmati.

Gak perlu lagi nunggu pedagang es selendang mayang lewat di depan rumah, deh. Selamat berkreasi!

Baca Juga: Resep Minuman Susu Regal Kekinian Tanpa Alkohol, Enak dan Anti Mahal