Resep dan Cara Membuat Gulai Tahu Kacang Panjang, Rasanya Mantap Abis
instagram.com/laras_syach22
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Selama masa pandemi ini, beraktivitas di rumah menjadi salah satu hal yang harus dilakukan. Tentu saja kamu membutuhkan bahan pangan yang cukup, tahu menjadi salah satu yang wajib ada di dalam kulkas. Sebab, mengolahnya cukup mudah dan praktis.
Biar olahan tahumu jadi lebih sehat, padukan dengan kacang panjang. Masakan ini bisa menjadi gulai yang sedap, lho.
Gulai tahu kacang panjang sangat mudah untuk dibuat, sehingga bisa jadi referensi menu makan malam keluarga. Simak resepnya berikut ini, ya!
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan
seedsofindia.comBahan utama:
- 1 buah tahu, potong-potong
- 2 ikat kacang panjang, potong rata
- 500 ml santan
- 1 lembar daun kunyit
- 1 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk
- 2 cm lengkuas, memarkan
Bahan bumbu halus:
- 7 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 3 butir kemiri
- 5 buah cabai merah
- garam secukupnya
- gula pasir secukupnya
2. Haluskan bumbu dan tumis hingga harum
realtree.comMasukkan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, cabai merah, garam, dan gula ke dalam food processor. Haluskan seluruh bahan hingga lembut dan tak menggumpal. Jika sudah, sisihkan sebentar ke dalam wadah.
Editor’s picks
Panaskan wajan yang sudah berisi sedikit minyak hingga mendidih. Tumis bumbu halus tersebut, aduk-aduk sesekali. Tambahkan daun salam, daun kunyit, dan daun jeruk ke dalam tumisan. Masak bumbu hingga beraroma harum.
Baca Juga: Resep Gulai Ayam Rebung, Gurih dan Lembutnya Dijamin Bikin Nagih
3. Masak tahu dan kuah santan hingga meresap
seriouseats.comTuangkan santan sedikit demi sedikit ke dalam bumbu tumisan. Aduk-aduk sampai santan berubah warna menjadi sedikit lebih kuning. Masak hingga matang tanpa menyebabkan santan pecah.
Setelah itu, masukkan potongan tahu ke dalam kuah santan. Aduk-aduk hingga merata, lalu masak tahu hingga bumbunya meresap ke dalam. Diamkan sebentar saja.
4. Tambahkan kacang panjang
instagram.com/menarabiringKetika kuah santan sudah mendidih dan bumbu sudah meresap ke tahu, masukkan potongan kacang panjang ke dalam masakan. Aduk-aduk sampai seluruh bumbunya merata. Masak gulai ini selama kurang lebih sepuluh menit.
Cicipi rasa masakan terlebih dahulu. Jika sudah dirasa pas, segera matikan kompor dan biarkan masakan hingga hangat.
Kalau masih kurang rasa, kamu bisa tambahkan sedikit garam. Sajikan bersama nasi putih dan sambal, ya!
Itulah resep gampang gulai tahu kacang panjang yang wajib kamu coba buat menu makan malam. Rasanya nikmat, cara bikinnya mudah pula. Selamat berkreasi!
Baca Juga: Resep Gulai Tahu Telur Terong, Pedas dan Gurihnya Bikin Nambah Terus!
Berita Terkini Lainnya
