Resep Puding Tape Ketan yang Nikmat, Gurih dan Manisnya Juara

2. Masak bubuk agar-agar dengan tape ketan

thefrugalgirl.com

Letakkan panci di atas kompor, lalu masukkan agar-agar bubuk, daun pandan, gula pasir, dan air ke dalamnya. Aduk dengan api kecil saja sampai mendidih dan terus diaduk tanpa henti.

Setelah itu, masukkan tape ketan hitam ke dalamnya. Aduk kembali sampai tercampur rata. Jika sudah, matikan kompor dan buang daun pandannya.

3. Didihkan susu bersama gula pasir

stock.adobe.com

Segera tuang adonan puding tape ketan ke dalam cetakan. Tuang hingga setengah bagiannya saja, lalu sisihkan dan masukkan ke dalam kulkas agar mengeras dengan sendirinya.

Selanjutnya, masaklah adonan puding susu. Tuang susu cair, gula pasir, dan agar-agar bubuk ke dalam panci dan panaskan. Masak hingga mendidih dengan terus diaduk sampai gulanya larut.

Baca Juga: Resep Puding Durian yang Lembut dan Lumer di Mulut, Bikin Nagih!

4. Tuang puding susu di atas puding tape

instagram.com/ratry_diah

Jika adonan puding susu sudah matang, segera tuang ke dalam cetakan berisi puding tape ketan. Tuang perlahan di atasnya hingga penuh, kemudian masukkan kembali ke dalam kulkas.

Setelah itu, segera keluarkan puding dari dalam kulkas dan cetakannya. Puding tape ketan siap dinikmati dalam keadaan dingin, nih!

5. Tips yang bisa kamu terapkan

instagram.com/dokterkoki

Supaya hasilnya makin enak, terapkan beberapa tips berikut ini.

1. Pastikan tape ketan hitam yang kamu gunakan masih dalam keadaan segar. Kalau terlalu asam, bisa merusak rasa puding, lho.
2. Takaran gula pada puding tape bisa kamu sesuaikan dengan tingkat kemanisannya, supaya seimbang.
3. Saat menuang adonan puding susu ke atas puding tape, gunakan bantuan sendok. Ini bertujuan supaya puding tape tidak jebol.

Nah, itulah resep praktis membuat puding tape ketan yang rasa manisnya melekat di lidah. Yuk, segera buktikan kelezatannya dengan bikin sendiri di rumah!

Baca Juga: Resep Puding Ubi Ungu Sederhana, Camilan Lembut Menggugah Selera