Resep Ikan Bumbu Kuning dan Cara Membuatnya yang Sedap

Masakan rumahan yang menggugah selera banget, nih!

Kuliner Nusantara memiliki bumbu khas yang sulit ditemukan pada masakan negara lainnya. Nah, bumbu khasnya ini berupa rempah-rempah yang bikin masakan makin sedap.

Salah satu kuliner Nusantara yang jadi favorit banyak orang, yakni ikan bumbu kuning. Belum pernah mencicipi sebelumnya? Cobalah memasaknya sendiri di rumah dengan mengikuti cara membuat dan resep ikan bumbu kuning berikut ini!

1. Bahan-bahan yang diperlukan

Resep Ikan Bumbu Kuning dan Cara Membuatnya yang SedapUnsplash/Artem Beliaikin

Bahan-bahan:

  • 2 ekor ikan gurami yang telah dipotong
  • 600 ml air
  • 30 buah cabai rawit
  • 4 batang daun bawang yang telah dipotong
  • 2 buah tomat yang telah dipotong
  • 1 siung bawang bombay yang telah diiris
  • garam secukupnya
  • gula secukupnya
  • penyedap rasa secukupnya
  • minyak secukupnya

Bahan bumbu halus:

  • 16 siung bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 8 buah cabai merah
  • 8 buah kemiri
  • 2 ruas kunyit
  • 1 ruas jahe

2. Haluskan semua bahan bumbu halus di dalam blender

Resep Ikan Bumbu Kuning dan Cara Membuatnya yang Sedapmom4real.com

Masukkan semua bahan bumbu halus ke dalam blender, lalu haluskan. Sisihkan dahulu. Siapkan wajan yang telah diberi minyak, panaskan. Goreng ikan sampai setengah kering, angkat dan tiriskan biar tak ada minyak tersisa.

Baca Juga: Resep Suwir Ikan Tongkol Bumbu Granat, Pedasnya Menggelegar!

3. Tumis bumbu halus sampai harum

Resep Ikan Bumbu Kuning dan Cara Membuatnya yang Sedapspiceitupp.com

Tuang sedikit minyak di atas wajan, lalu panaskan. Masukkan bumbu halus bersama bawang bombay ke dalamnya. Tumis semua bahan sampai mengeluarkan aroma harum, biarkan mendidih dahulu. Aduk sampai merata.

4. Tambahkan bahan-bahan lainnya ke dalam wajan

Resep Ikan Bumbu Kuning dan Cara Membuatnya yang SedapUnsplash/Clem Onojeghuo

Tambahkan ikan yang telah digoreng, lalu masak sampai air menyusut. Masukkan irisan daun bawang, tomat, dan cabai rawit ke dalamnya. Campurkan kembali sampai merata, cicipi dahulu biar rasanya pas. Sajikan bumbu kuning bersama nasi hangat!

Itulah cara membuat dan resep ikan bumbu kuning yang sedap banget. Siap-siap kalap dan ketagihan, deh!

Baca Juga: Resep Pepes Ikan yang Pedasnya Bikin Nafsu Makan Meningkat

yummy-banner

Topik:

  • Dewi Suci Rahayu
  • Antonius Putu Satria

Berita Terkini Lainnya