Comscore Tracker

Resep Membuat Rujak Kuah Pindang Khas Bali yang Segar Banget

Cocok banget dijadikan camilan di kala cuaca panas, nih!

Bali memiliki banyak kuliner yang terkenal seantero Nusantara. Salah satunya rujak kuah pindang yang memiliki cita rasa unik.

Perpaduan rasa asam, gurih, dan pedasnya bikin ketagihan. Belum pernah cobain sebelumnya? Bikin sendiri dengan resep rujak kuah pindang berikut ini, yuk!

1. Bahan-bahan yang diperlukan

Resep Membuat Rujak Kuah Pindang Khas Bali yang Segar BangetUnsplash/Phoenix Han

Bahan-bahan:

  • 4 buah jambu air merah
  • 4 buah cabai merah
  • 2 buah mangga muda
  • 2 buah bengkuang
  • 2 buah timun
  • 2 sendok teh terasi
  • 2 sendok teh gula merah
  • 2 gelas kaldu tuna
  • 2 helai serai
  • 2 helai daun salam
  • asam jawa secukupnya
  • garam secukupnya

2. Rebus ikan tuna sampai matang

Resep Membuat Rujak Kuah Pindang Khas Bali yang Segar Bangetdailygazette.com

Untuk membuat kuahnya, lumuri ikan tuna dengan garam dahulu. Diamkan beberapa menit sampai bumbu meresap. Sembari menunggu, panaskan air di atas wajan. Masukkan ikan, serai, dan daun salam, kemudian rebus sampai matang.

3. Iris buah sesuai selera

Resep Membuat Rujak Kuah Pindang Khas Bali yang Segar Bangetnbcnews.com

Pindahkan kuah pindang ke wadah lainnya sembari disaring, lalu sisihkan. Di sisi lain, cuci semua buah-buahan sampai bersih dahulu. Barulah iris jambu air, mangga muda, bengkuang, dan timun sesuai selera.

Baca Juga: Resep Masak Pindang Bandeng, Bumbunya Meresap Hingga ke Tulang 

4. Haluskan beberapa bahan di atas cobek

Resep Membuat Rujak Kuah Pindang Khas Bali yang Segar Bangetseriouseats.com

Siapkan cobek, kemudian tambahkan cabai, terasi, gula merah, asam jawa, dan garam ke dalamnya. Ulek sampai semua bahan halus. Tuang rebusan ikan tuna ke dalamnya secara perlahan, aduk kembali.

5. Pindahkan buah bersama kuah ke dalam wadah

Resep Membuat Rujak Kuah Pindang Khas Bali yang Segar Bangetinstagram.com/buatanbali

Letakkan irisan buah-buahan di dalam mangkuk saji. Setelah itu, tuang kuah ikan tuna ke bagian atasnya. Cicipi dahulu biar rasanya pas. Angkat dan rujak kuah pindang siap disajikan.

Itulah beberapa langkah cara membuat rujak kuah pindang dan resep rujak kuah pindang di atas bisa jadi inspirasi camilanmu hari ini. Yang belum berkesempatan ke Bali langsung gak perlu galau, deh!

Baca Juga: Resep Pepes Pindang Tongkol yang Lezat dan Praktis, Begini Caranya 

yummy-banner

Topic:

  • Dewi Suci R.
  • Wendy Novianto

Berita Terkini Lainnya