10 Tips Ampuh Memotong Bawang yang Gak Bikin Mata Perih
Memotong bawang menghasilkan kandungan propanethial S-oxide yang bikin mata perih. Gak heran kalau banyak orang menghindari memotong bawang sendiri biar bikin sakit.
Sebenarnya, ada beberapa tips memotong bawang biar gak perih. Coba deh ikuti beberapa tipsnya berikut ini, dijamin ampuh banget!
1. Gunakan pisau yang sangat tajam supaya gak mengeluarkan zat kimia berlebih. Asah pisau dahulu sebelum digunakan memotong bawang
2. Saat memotong bawang, sisihkan yang gak segera kamu potong. Bawang yang diletakkan dekat kamu pun bikin perih, meski belum diiris
3. Posisikan bawang yang terpotong menghadap talenan, biar gak langsung terkena mata dan bikin perih
4. Dinginkan bawang di dalam freezer sebelum dipotong. Kandungan propanethial S-oxide yang bikin perih bakal berkurang
5. Rendam bawang di dalam air dingin untuk memperlambat produksi zat kimia yang bikin mata perih. Meski agak basah, tetap harus dipotong dengan cepat, ya!
6. Saat memotong bawang, nyalakan cooker hood pada kompor, biar mata gak terlalu perih, karena zat penyebab iritasi bakal terbawa udara
7. Kunyah roti ke dalam mulut saat memotong bawang. Tekstur sponge dari roti bisa menyerap zat kimia yang bikin mata perih
8. Potong bawang di wastafel dengan air mengalir. Meski agak sulit, tetapi ampuh buat mengurangi rasa perih pada mata
9. Terlalu sulit? Coba posisikan air panas di dekat talenan saat kamu memotong bawang. Uap airnya bakal bikin zat kimia hilang dari bawang
10. Usapkan cuka pada permukaan talenan biar mengurangi zat kimia yang bikin perih. Barulah potong bawang sesuai selera
Itulah beberapa tips yang bisa kamu lakukan saat memotong bawang. Dijamin ampuh buat mengurangi rasa perih pada mata, deh!
Download aplikasi ide resep Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi resep masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.
