Resep Puding Biskuit Tanpa Oven, Lembut dan Cantik Menggoda

Bahan lapisan biskuit:

1. 200 gram biskuit susu plain

2. 100 ml susu cair untuk mencelup biskuit

Bahan puding:

1. 1 bungkus (7 gram) agar-agar bubuk plain

2. 800 ml susu cair full cream

3. 120 gram gula pasir

4. ½ sendok teh vanila bubuk

5. 1 sendok makan tepung maizena (larutkan dengan 2 sendok makan air)

6. Sejumput garam

1. Loyang persegi atau bulat berukuran sedang disiapkan dan dialasi plastik atau sedikit air agar mudah dilepas. Semua bahan ditakar sesuai takaran agar hasil puding biskuit tanpa oven lebih presisi dan tidak gagal.

2. Biskuit dicelupkan sebentar ke dalam susu cair agar teksturnya sedikit lembut tapi tidak hancur. Biskuit kemudian disusun rapi memenuhi dasar loyang hingga membentuk layer pertama yang padat.

3. Agar-agar bubuk, susu cair, gula pasir, vanila, dan garam dicampurkan ke dalam panci lalu diaduk hingga rata sebelum dipanaskan. Larutan maizena dimasukkan saat campuran mulai hangat, kemudian adonan dimasak sambil terus diaduk hingga mendidih agar teksturnya lembut dan tidak menggumpal.

4. Sebagian adonan puding panas dituangkan perlahan ke atas susunan biskuit hingga menutup seluruh permukaan. Loyang kemudian didiamkan beberapa menit sampai lapisan sedikit mengeras agar layer tidak tercampur.

5. Biskuit kembali dicelupkan singkat ke susu cair agar tidak terlalu keras saat dipotong nanti. Susunan biskuit diletakkan di atas lapisan puding yang mulai set untuk membentuk tampilan berlapis yang cantik.

6. Adonan puding yang masih panas dituangkan secara perlahan agar layer tetap rapi dan tidak bergeser. Permukaan diratakan dengan sendok atau spatula agar hasil puding biskuit terlihat halus dan menarik.

7. Loyang didiamkan terlebih dahulu di suhu ruang hingga uap panas hilang sepenuhnya. Puding kemudian dimasukkan ke dalam kulkas minimal 2–3 jam sampai benar-benar mengeras dan siap dipotong.

1. Jangan terlalu lama mencelup biskuit ke dalam susu agar tidak hancur dan membuat layer menjadi lembek.

2. Pastikan adonan puding dimasak hingga benar-benar mendidih supaya teksturnya kokoh setelah dingin.

3. Diamkan setiap lapisan hingga sedikit set sebelum menambahkan layer berikutnya agar hasilnya rapi.

4. Gunakan susu full cream agar rasa puding lebih gurih dan teksturnya lebih creamy.

Puding biskuit tanpa oven ini siap jadi andalan untuk acara keluarga, arisan, atau sekadar teman minum teh sore hari. Teksturnya yang lembut berpadu dengan layer biskuit yang cantik dijamin bikin siapa saja tergoda mengambil potongan kedua. Yuk, siapkan bahan-bahannya dan buat dessert manis ini hari ini juga!