Resep Cireng Salju Crispy Bumbu Rujak, Anti Gagal!

Kreasi camilan simpel yang enak

ilustrasi cireng (instagram.com/_dewigunawan_)

Memasuki musim hujan, paling enak makan camilan gurih dan renyah, seperti cireng. Selain enak, camilan satu ini cukup mudah dibuat, lho! Terbaru, ada kreasi cireng salju dari paduan aci dan bumbu rempah sederhana. Gak lupa tambahan bumbu rujak sebagai cocolannya.

Tekstur cireng salju garing di luar dan lembut di dalam. Saat digigit, cireng pun terasa kenyal karena terbuat dari tepung aci. Nah, jika tertarik membuat kreasi camilan ini, simak dan ikuti resep cireng salju berikut.

1. Siapkan bahan-bahan untuk membuat cireng salju

ilustrasi bahan membuat cireng (thespruceeats.com)

Bahan cireng salju dan bumbu rujak cukup mudah ditemukan. Kamu bisa beli di supermarket atau warung terdekat. So, catat dan siapkan bahan berikut.

Bahan-bahan:

10 sdm tepung tapioka
4 sdm tepung terigu
3 siung bawang putih, cincang halus
1 batang daun seledri, iris halus
air panas secukupnya
1/2 sdt garam

Bahan bumbu rujak:

55 gram gula merah
7 buah cabai rawit
200 ml air matang
1/4 sdt garam
1/2 sdt asam jawa

2. Campur adonan tepung dan haluskan bumbunya

ilustrasi ulek cabe(instagram.com/mamimacraft)

Setelah seluruh bahan siap, campurkan tepung terigu, tepung tapioka, garam, dan bawang putih cincang. Aduk adonan hingga tercampur rata dan sisihkan. FYI, agar tangan gak lengket saat mencampur bahan, sebaiknya basahi atau baluri dengan sedikit tepung.

Lanjutkan membaca artikel di bawah

Editor’s picks

3. Tuangkan air panas perlahan-lahan

Ilustrasi membuat adonan kulit cireng (youtube.com/Wais Alqorni)

Kemudian, tuangkan air sedikit demi sedikit hingga adonan bisa dibentuk. Namun, jangan buat adonan cireng terlalu kalis, sebab akan membuat teksturnya menjadi alot. Komposisi adonan cireng yang baik adalah sedikit kenyal.

4. Cetak adonan cireng

ilustrasi cetak adonan cireng (dok.pribadi/nurul astuti)

Selanjutnya, ambil satu sendok makan cireng, bentuk bulat, lalu pipihkan. Nah, supaya adonan gak lengket dan saling menempel, taburkan tepung tapioka pada wadah maupun adonannya.

5. Goreng cireng hingga kecokelatan

ilustrasi menggoreng cireng (youtube.com/Masak Bareng Teteh Vika)

Panaskan minyak goreng, masukkan cireng, lalu masak dengan api sedang cenderung besar. Jangan tunggu cireng berwarna kecokelatan, bila sudah tampak garing, segera angkat cireng, dan tiriskan.

6. Haluskan bumbu rujak dan sajikan cireng

cireng bumbu rujak (instagram.com/ichakitchen33)

Supaya sensasi makan cireng lebih enak, buat bumbu rujak sekalian. Caranya, haluskan semua bahan bumbu, tuangkan air, lalu rebus hingga air menyusut dan teksturnya kental. Bila semua sudah siap, pindahkan cireng dan bumbu rujak ke piring saji. Cireng salju bumbu rujak siap dinikmati.

Nah, itulah kreasi resep cireng salju dengan bumbu rujak yang bisa dicoba di rumah. Selain menu ini, temukan kumpulan resep lezat lain di IDN Times. Banyak olahan menu yang recommended untuk dinikmati saat musim hujan seperti sekarang.