Resep 4 Macam Mochi Viral, Anti Gagal dan Cocok Jadi Ide Bisnis

Bahan-bahan:

1. 280 gr tepung beras ketan
2. 400 ml susu cair
3. 200 gr gula pasir
4. 50 gr tepung maizena, sangrai
5. 3 sdt matcha bubuk

Cara membuat:

1. Panaskan susu cair, lalu tuangkan gula pasir dan masak hingga mendidih dan gula larut.
2. Tambahkan tepung dan bubuk matcha pada panci. Lalu aduk rata hingga adonan tidak lengket dan licin.
3. Letakkan adonan pada talenan dan taburi dengan maizena, uleni hingga bisa dibentuk.
4. Bentuk mochi menjadi bola-bola kecil lalu sajikan. 

Bahan-bahan:

1. 100 gr tepung maizena, sangrai
2. 500 gr es krim, rasa sesuai selera

Bahan mochi:

1. 160 gr tepung beras ketan
2. 1 SDM tepung maizena
3. 60 gr gula pasir
4. 125 ml susu cair

Cara membuat:

1. Bagi es krim menjadi beberapa bagian, ambil 2 sdm es krim letakkan pada plastik wrap dan tutup hingga rapat sambil dibulatkan. Lakukan hingga es krim habis. 
2. Masukkan es krim ke dalam freezer hingga beku.
3. Untuk membuat mochi, masak susu dan gula pasir dalam panci hingga larut. 
4. Tambahkan tepung beras ketan dan maizena lalu masak hingga tidak lengket.
5. Angkat adonan dan letakkan pada talenan lalu taburi dengan tepung maizena, gilas hingga ketebalan 0,7 cm.
6. Setelah itu, bagi adonan menjadi 8 bagian sama besar. Biarkan dingin.
7. Ambil satu bagian adonan mochi, letakkan es krim di tengahnya, lalu bungkus rapat dengan plastik wrap. Simpan dalam freezer hingga beku lalu sajikan.

Bahan-bahan:

1. 135 gr tepung beras ketan
2. 180 ml susu rasa strawberry
3. 2 tetes pewarna makanan
4. 2 sdm minyak
5. 1/4 sdt garam
6. 2 sdm gula pasir

Bahan isian:

1. Stroberi segar secukupnya
2. 250 gr kacang merah
3. 1 lembar daun pandan
4. 1/4 sdt garam
5. 1,5 liter air
6. 160 gr gula pasir
7. 30 gr minyak sayur

Cara membuat:

1. Buat isian kacang merahnya terlebih dahulu. Cuci bersih dan rebus selama 10 menit, lalu buang air rebusannya.
2. Rebus lagi kacang merah dengan 1,5 liter air, lalu masukkan daun pandan dan rebus hingga empuk. 
3. Blend kacang merah dengan air rebusannya, lalu masak kembali dalam panci hingga airnya menyusut.
4. Masukkan gula dan minyak, lalu aduk hingga larut dan tidak lembek basah. Kemudian angkat dan dinginkan.
5. Buat adonan mochi dengan campurkan semua bahan kulit, lalu aduk hingga tidak ada yang menggumpal.
6. Kukus selama 30 menit. Sembari mengukus, bulat-bulat isian kacang merah lalu pipihkan dan isi dengan stroberi. Lalu bulatkan lagi dan lakukan hingga adonan habis.
7. Angkat adonan kulit mochi, lalu uleni hingga lembut dan lentur. Setelah agak dingin, taburi adonan dengan tepung maizena lalu uleni lagi.
8. Bagi adonan, lalu pipihkan kemudian isi dengan stroberi kacang merah. Bulatkan dan lakukan hingga habis.
9. Ichigo daifuku siap disajikan..

Bahan-bahan:

1. 125 gr tepung beras ketan
2. 180 ml susu cair
3. 1 sdm minyak goreng
4. 1/4 sdt garam
5. 2 SDM gula pasir

Bahan pelengkap:

1. 1 sdm gula halus
2. Bubuk cokelat secukupnya
3. Whipped cream bubuk
4. Air secukupnya
5. 2 sdm tepung maizena, sangrai

Cara membuat:

1. Campurkan tepung ketan, garam, gula pasir, susu cair, dan minyak goreng. Lalu aduk rata hingga tidak ada yang mengerindil.
2. Tuangkan pada mangkok tahan panas, lalu kukus selama 25 menit.
3. Selagi panas, uleni adonan dengan sendok nasi hingga melar dan lembut.
4. Tabur tepung maizena sangrai di talenan, lalu letakkan adonan dan pipihkan dengan ukuran sesuai selera.
5. Campurkan bubuk cokelat dengan gula halus, lalu baluri mochi hingga adonan tertutupi.
6. Untuk cocolan, siapkan whipped cream tembakan air panas dan aduk hingga mengental.
7. Mochi bites siap dinikmati.

Kamu udah pernah coba jenis mochi yang mana nih? Kalau belum pernah, yuk coba buat di rumah. Tak perlu banyak bahan dan pasti enak bangett