Resep Adonan Kue Leker yang Renyahnya Tahan Lama⁠

Name: Resep Adonan Kue Leker yang Renyahnya Tahan Lama
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

30 Apr 2025, 09:09 WIB

Fina Wahibatun Nisa

Ilustrasi kue lekker (vecteezy.com/salavy)

Karena rasanya yang legit manis dengan tekstur renyah, siapa pun sulit menolak kelezatan kue leker. Sekali mencicipinya selalu bikin ketagihan, apalagi kalau isinya banyak varian seperti cokelat, keju, atau pisang.

Jika kamu ingin membuat kue leker sendiri, ada beberapa hal yang harus diperhatikan, supaya hasilnya renyah dan enak sesuai ekspektasi. Salah satu kuncinya ada pada adonan leker.

Berikut resep adonan kue leker renyah tahan lama yang dapat kamu praktikkan. Dijamin bikin ketagihan makan terus, deh!

Bahan Adonan Kue Leker

Ilustrasi tepung terigu (pixabay.com/Bru-nO)

250 ml susu cair
150 gram tepung terigu serbaguna
2 sdm tepung beras
2 sdm gula pasir
1 sdm margarin, lelehkan
1 butir telur
1/2 sdt baking powder
1/4 sdt garam

Cara Membuat

Campur tepung terigu, tepung beras, baking powder, gula pasir, dan garam di dalam satu wadah.
Masukkan telur, aduk rata sambil tuang susu cair sedikit demi sedikit sampai adonan tercampur halus dan tidak bergerindil.
Tambahkan margarin cair, aduk rata kembali. Diamkan adonan minimal 20 menit, biar lebih elastis.
Adonan leker siap digunakan.

Tips Membuat

Ayak bahan-bahan kering, supaya tidak ada adonan yang menggumpal atau bergerindil.
Tambahkan sedikit tepung beras ekstra kalau mau kue lebih kriuk.
Jika ingin lebih wangi, kamu bisa memberikan sedikit ekstrak vanila ke dalam adonan.

Mudah banget, kan? Dengan resep adonan leker ini, kamu bisa bikin kue leker di rumah yang renyah tahan lama. Cocok buat camilan di rumah atau bahkan ide jualan kecil-kecilan. Selamat mencoba!