Resep Apfelkuechle, Apel Goreng Khas Jerman
Pernah kepikiran mengolah buah apel jadi gorengan? Bukan cuma iseng, ternyata sajian ini menjadi salah satu makanan penutup yang dapat ditemukan dalam kuliner khas Jerman, lho.
Namanya adalah apfelkuechle, potongan apel yang digoreng dengan balutan adonan tepung. Apfelkuechle cocok jadi pilihan dessert berbeda saat sedang bersantai di rumah, apalagi bahannya juga gampang dicari. Melansir Recipes From Europe, berikut resep apfelkuechle si apel goreng khas Jerman.
Bahan Apfelkuechle
Bahan gorengan:
- 2 buah apel
- 80-85 gram tepung terigu
- 118 ml susu cair
- 1 sdm gula pasir
- 1 butir telur
- Sejumput garam
- Minyak untuk menggoreng
Bahan topping:
- 50 gram gula pasir
- ½ sdt kayu manis bubuk
Cara Membuat
- Siapkan mangkuk bersih. Masukkan tepung terigu, gula pasir, garam, susu cair, dan telur. Kocok menggunakan whisk atau sendok-garpu sampai tercampur rata, sisihkan.
- Lubangi bagian tengah apel untuk mengangkat bijinya sampai bersih, kemudian kupas kulitnya.
- Potong apel kupas tersebut membentuk lingkaran jadi beberapa bagian.
- Siapkan wajan dan panaskan bersama minyak bersih di dalamnya menggunakan suhu api sedang.
- Kalau sudah cukup panas, celupkan apel ke dalam adonan tepung lalu masukkan ke wajan penggorengan.
- Goreng apel sampai bagian luarnya berubah jadi keemasan, tiriskan. Lakukan hal yang sama sampai adonan habis.
- Dalam mangkuk bersih, campurkan gula pasir dan kayu manis bubuk.
- Kemudian baluri apel goreng pakai adonan gula dan kayu mansi sampai merata.
- Olahan apfelkuechle siap disajikan selagi hangat.
Tips Memasak Apfelkuechle
- Gunakan potongan apel dengan ketebalan sedang, jangan terlalu tipis supaya gorengan tidak mudah hancur.
- Pakai buah apel yang sedikit asam supaya rasanya lebih refreshing, contohnya pink lady, granny smith, dan lain-lain.
- Untuk memberikan aroma lebih enak pada gorengan, kamu juga bisa tambahkan sedikit vanila pada campuran tepung.
- Sajikan apfelkuechle bersama es krim atau saus manis untuk perpaduan rasa yang semakin menggoda lidah.
Kalau ingin membuat makanan unik yang menggugah selera, kamu bisa membuat apfelkuechle. Makanan khas Jerman ini bisa dibuat dari bahan-bahan sederhana, serta mampu menyuguhkan sensasi unik. Perpaduan rasa manis, asam, dan aroma yang sangat menyenangkan dapat dihidangkan bersama es krim sampai saus cokelat. Yuk, coba buat!
