- 1 gelas beras merah, rendam air
- 1 gelas beras putih
- 1 gelas roled oats
- 3 lembar daun salam
- 1 sdt garam
- 1 gelas santan instan
- 5 gelas air
- daun pisang untuk membungkus
- tusuk gigi kecil secukupnya
Resep Arem-arem Oat Isi Ayam yang Pulen dan Harum ala Devina Hermawan
Arem-arem menjadi salah satu makanan tradisional Indonesia yang populer. Biasanya arem-arem disajikan saat acara-acara spesial. Kali ini, IDN Times akan berbagi resep arem-arem yang unik, yakni arem-arem oat isi ayam ala Devina Hermawan.
Arem-arem oat isi ayam ini cocok untuk diet. Meski menggunakan santan, sepertinya akan lebih sehat karena menggunakan tambahan beras merah.
Rasanya legit, tekstur nasi dan oatnya menyatu, sehingga pulen dan kenyal. Ditambah ada rasa gurih dari santan dan ayam.
Meski menggunakan oat, gak menghilangkan cita rasa trasidisional dari arem-arem ini. Simak resep arem-arem oat isi ayam ala Devina Hermawan berikut.
Bahan Arem-arem Oat Isi Ayam
Bahan isian ayam:
- 3 butir kemiri
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 sdm minyak
- 300 gram ayam giling
- 150 gram kentang, potong kecil
- 150 gram wortel, potong kecil
- 1 batang daun bawang, iris
- 3 sdm kecap manis
- 2 sdm bawang merah goreng
- 150 ml air
- 150 ml santan
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt kaldu jamur
- 1/4 sdt merica
- 1/2 sdm gula pasir
- 150 ml air
Cara Membuat
- Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, dan minyak dengan blender.
- Setelah itu, tumis bumbu halus hingga harum, kemudian masukkan ayam giling, masak hingga matang.
- Tambahkan wortel, kentang, kecap manis, garam, kaldu jamur, merica, gula pasir, dan air, aduk merata.
- Masukkan daun bawang dan bawang merah goreng, masak hingga air menyusut. Sisihkan.
- Masukkan beras merah dan beras putih ke dalam rice cooker, lalu tambahkan santan.
- Masukkan juga daun salam, garam, rolled oats, dan air, masak hingga matang.
- Setelah matang, aduk rata, kemudian diamkan di dalam rice cooker.
- Siapkan daun pisang, kemudian masukkan adonan arem-arem dan pipihkan.
- Masukkan satu sendok makan isian ayam kecap, lipat, kemudian gulung dan sematkan tusukan.
- Lakukan cara yang sama hingga habis.
- Setelah itu, kukus selama sekitar 60 menit.
- Sajikan arem-arem oat isi ayam setelah dingin.
Tips Membuat
- Bakar lembaran daun pisang biar lebih mudah dibentuk.
- Gunakan dua lembar daun pisang untuk satu arem-arem biar gak mudah robek.
- Untuk merekatkan daun pisang bisa menggunakan tusukan bambu atau stapler.
Itulah resep arem-arem oat isi ayam ala Devina Hermawan. Bahan-bahan dari makanan ini sangat mudah ditemukan di pasar tradisional, sehingga kamu bisa menggunakan bahan-bahan seperti di resep. Selamat mencoba!
