Ayam goreng bumbu lodeh belakangan ramai di media sosial, karena menghadirkan perpaduan rasa yang unik dan menggugah selera. Jika biasanya bumbu lodeh digunakan untuk sayur bersantan, kali ini bumbu tersebut dikreasikan menjadi pelapis ayam goreng yang gurih, renyah, dan kaya rempah. Hasilnya, cita rasa ayam begitu gurih yang khas dengan aroma bumbu yang lebih medok.
Menariknya, resep ini cukup praktis, karena menggunakan bumbu lodeh instan yang mudah ditemukan di minimarket maupun supermarket. Resep ini akan menghasilkan ayam yang gurih, unik, dan tetap crispy, cocok sebagai lauk makan sehari-hari.
Berikut resep ayam goreng bumbu lodeh yang bisa kamu masak di rumah.
| Prep Time | 40 Minutes |
| Cook Time | 20 Minutes |
| Portion | 3-4 Portion |
Bahan Ayam Goreng Bumbu Lodeh
- 1/2 kg ayam, potong sesuai selera
- 1/2 bungkus bumbu sayur lodeh instan
- 5 sdm tepung maizena
- 1 butir telur
- 1/2 sdt baking powder
- kaldu jamur secukupnya
- lada bubuk secukupnya
- minyak secukupnya untuk menggoreng
Cara Membuat
| 1. Marinasi ayam dengan bumbu. | Masukkan ayam ke dalam wadah, lalu tambahkan bumbu sayur lodeh, kaldu jamur, lada bubuk, dan telur. Aduk hingga seluruh permukaan ayam terlapisi bumbu. |
| 2. Tambahkan bahan pelapis. | Masukkan tepung maizena dan baking powder ke dalam adonan ayam. Aduk kembali hingga teksturnya sedikit kental dan menempel di ayam. |
| 3. Marinasi ayam | Marinasi ayam selama kurang lebih 30 menit, agar bumbu lebih meresap dan rasa gurihnya keluar maksimal. |
| 4. Panaskan minyak. | Panaskan minyak dengan api sedang agar ayam matang merata dan hasil gorengannya renyah. |
| 5. Goreng ayam hingga matang. | Masukkan ayam satu per satu, lalu goreng hingga matang dan berwarna keemasan. Tiriskan. |
| 6. Sajikan selagi hangat. | Ayam goreng bumbu lodeh siap disajikan bersama nasi hangat dan sambal favorit. |